秋要多吃这馅包子，营养丰富，鲜香味美，我家一周吃5次都不腻！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“羊肉包子”的做法 。 老公每天早晨六点起床 ， 去到外面的公园跑步健身 ， 大概八点钟左右的时候会完毕 ， 回家的时候就去附近的早餐市场给自己买几个包子回来 ， 作为他自己的早餐 。 如果天气没有下雨 ， 他买包子的事情就雷打不动 。 按照他自己的说法 ， 这家包子店的包子一个一元钱 ， 又便宜又好吃 ， 自己都吃的有些上瘾了 ， 几天不吃还怪想吃 。 看着老公如此爱吃包子 ， 刚好最近天凉了 ， 我冰箱里还有一些冷冻的羊肉 ， 就用羊肉今天给老公多蒸些羊肉包子 。 一来让他解解馋 ， 二来自家包的包子毕竟要比外面的更卫生更实惠 。
秋天来临 ， 气温骤然降低 ， 这个时候就到了“贴秋膘”的时候了 。 俗话说 ， 秋冬季吃羊肉才是真正的大补 ， 可以让身体变得更加强壮 。 我们关中地区 ， 人们一年四季吃羊肉不是很多 ， 大家平时常吃的美食就是羊肉泡馍 ， 或者水盆羊肉 。 另外偶尔也会去吃一些羊排、羊杂或者烤羊肉之类的美食 。 如果在家里做美食 ， 那么就是羊肉饺子之类的面食 。 不过这些美食在日常生活里还是很少吃 ， 主要原因是羊肉比较贵 ， 一般家庭吃不起 ， 偶尔吃一二次还行 ， 要是经常吃 ， 经济上的压力就会可想而知 。 现在市场上的羊肉价格大概在每斤三十五元左右 ， 有的地方可能价格更高 ， 所以说羊肉虽好 ， 却只能偶尔吃吃 。 羊肉的做法有很多种 ， 除了我上面所说的几种 ， 羊肉包子也是我们这里常见的美食之一 。
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秋天蒸包子 ， 就爱吃这馅 ， 再贵也要买 ， 滋补暖胃 ， 灌汁子吃真过瘾 。 羊肉比牛肉的肉质要细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 羊肉味甘而腻 ， 性温而不燥 ， 秋冬季是吃羊肉的最佳季节 ， 秋冬季就得多补精气 ， 才能御风寒 ， 提高身体免疫力 。 羊肉虽是好东西 ， 但它特有的羊臊味 ， 有人特怕那味儿 ， 其实羊肉做好了 ， 一点膻味都没有 ， 今天给家人做羊肉包子 ， 其实调馅是关键 ， 羊肉配洋葱大葱做好吃的羊肉包子 ， 一点不膻 ， 味道没得说 ， 鲜美多汁 ， 香味浓厚 。 秋要多吃这馅包子 ， 营养丰富 ， 鲜香味美 ， 我家一周吃5次都不腻！现在我把这道“羊肉包子”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【羊肉包子】
食材：面粉600克、羊肉丁斤、洋葱2个、大葱2根、姜1块、1勺胡椒粉、1勺花椒粉、2勺生抽、1勺盐 。
做法：
1、羊肉丁 ， 洋葱 ， 大葱 ， 姜准备好 。
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【秋要多吃这馅包子，营养丰富，鲜香味美，我家一周吃5次都不腻！】2、600克面粉中加入5克酵母 ， 1小勺白糖搅拌均匀 。
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3、缓缓倒入温水 ， 边倒边搅拌成絮状 ， 然后揉成光滑的面团 ， 盖上盖子等待发酵 。
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4、发面的时候做包子馅 ， 洋葱洗净切成小丁 ， 大葱切成葱花 ， 姜切成姜末 。
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5、将切好的洋葱 ， 葱花 ， 姜末一起放入羊肉盆里 ， 加入1勺胡椒粉 ， 1勺花椒粉 ， 2勺生抽 ， 1勺盐调味 。 拌均匀 ， 静置20分钟 ，
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6、馅料搅拌均匀 ， 静置20分钟 ， 让其入味 。
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7、面团发酵好了 ， 面发酵至原来的2-2.5倍大时就好了 。
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8、面团取出排气 ， 揉光滑 ， 搓成长条 ， 分成小剂子 ， 擀成中间厚边包子皮 ， 包入适量的馅料 。
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9、右手捏出褶包成包子 ， 依次包子全部捏好了 。
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10、蒸锅中倒入适量清水 ， 将做好的生坯包子 ， 摆到屉上 ， 松弛15分钟 。
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11、开火上汽后 ， 转中火蒸20分钟 ， 关火后再焖至5分钟后打开锅盖 。
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12、皮薄汁多无膻味 ， 可以调点料汁 ， 灌汁吃 ， 美味极了 。
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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