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人民网|欧洲历史名人与罗纳河谷葡萄园的那些事


北京联盟_本文原题：欧洲历史名人与罗纳河谷葡萄园的那些事
可能不少中国葡萄酒圈的朋友都不知道 ， 罗纳河谷葡萄园以法国最古老葡萄园的身份而自豪 ， 历史甚至可追溯至古罗马时期 。 罗纳河谷葡萄园位于地中海盆地与北部地区天然的交通枢纽上 ， 正是经此要道 ， 古希腊人和古罗马人先后引入了葡萄酒文明 ， 法国人的祖先高卢人才成为了葡萄酒文化的虔诚信徒 。
如今 ， 罗纳河谷葡萄园产区的分级已十分专业 ， 等级划分也很特别 ， 除以质量来划分外 ， 还加入了地域概念 。 罗纳河谷葡萄园内33个主要的法定产区主要分为三级 ， 最低等级是法定命名罗纳河谷村庄区(C?tes du Rh?ne AOC) ， 属于大区级 ， 产量达70%左右 。 更高一级是村庄级 ， 可以标注罗纳河谷村庄级酒(C?te du Rh?ne Villages AOC) ， 共有95个村庄在此范围内 ， 其中18个村庄可以在标签上标识村名 ， 这一等级的红酒口感浓烈 ， 可用于久存 。 特级等级是17个条件最好的独立村镇(Le Crus) ， 罗纳河谷北部有8个 ， 南部有10个 ， 其中不乏闻名全球的顶级酒庄 。 如今 ， 罗纳河谷葡萄园产区的分级已十分专业 ， 等级分明 ， 除以质量来划分外 ， 还加入了地域概念 。 罗纳河谷葡萄园法定产区主要分为三级：最低等级是法定命名罗纳河谷村庄区(C?tes du Rh?ne AOC) ， 产量达70%左右 。 更高一级是村庄级 ， 可以标注罗纳河谷村庄级酒(C?te du Rh?ne Villages AOC) ， 共有95个村庄在此范围内 ， 其中21个村庄可以在标签上标识村名 ， 这一等级的红酒口感浓烈 ， 可用于久存 。 特级等级是17个条件最好的独立村镇(Le Crus) ， 罗纳河谷北部有8个 ， 南部有9个 ， 其中不乏声名远扬的顶级酒庄 。
古罗马诗人马提亚尔与罗第葡萄酒
古罗马诗人马提亚尔(Marcus Valerius Martialis)最赞赏的便是那时还不叫罗第(C?te-R?tie)的葡萄酒 ， 这里也是罗纳河谷葡萄园最靠北部的第一个产地 。 罗第的葡萄酒本身就具有传奇性 ， 传说在中世纪 ， 当地的领主有两个女儿 ， 一个褐发 ， 一个金发 。 为了让她们互不嫉妒 ， 领主给每个女儿一个葡萄坡 ， 由此诞生了褐色坡地和金色坡地 。 如今 ， 根据地质学家的考察 ， 两块坡地确实存在土壤成分的不同 ， 褐色坡地为云母片岩和黏土质地 ， 金色坡地为片麻岩和硅石质地 。 尽管土质不同 ， 罗第的葡萄品种仍以西拉(Syrah)为主 。 为了烘托圆润的口感与春季的芬芳 ， 当地人会在西拉中加入最多20%的维奥涅尔(Viognier)葡萄 ， 这种做法在金色坡地中会稍多些 ， 产出的葡萄酒口味更优雅 ， 具有鲜明的花朵芳香；褐色坡地中则少一些 ， 该坡地的葡萄酒更为强烈与浓厚 。 总之 ， 罗第的葡萄酒始终是罗纳河谷葡萄园中最为独特及知名的葡萄酒之一 ， 酒色深红 ， 散发出草莓、香料、堇菜的香气 ， 甚至会随着陈化散发出香草与坚果气味 ， 口感上突出的则是松露、干果、皮革、肉桂与巧克力的味道 ， 并随着时间沉淀越发细腻 。 罗第的葡萄酒是一款成熟缓慢的储藏酒 ， 装瓶后可存放十多年 ， 在酒窖中可陈化更久 。
人民网|欧洲历史名人与罗纳河谷葡萄园的那些事
本文插图

罗第产区的葡萄园(图片：InterRhone)
法国哲学家帕斯卡与格里叶堡
法国哲学家帕斯卡(Pascal)十分偏爱格里叶堡(Chateau-Grillet )的白葡萄酒 。 以格里叶堡命名的葡萄酒是法国最稀有的命名酒之一 ， 因为这里只种植维奥涅尔(Viognier)葡萄 ， 每年的产量有限 ， 同时以莱茵葡萄酒咖啡色泽的长笛型酒瓶装酒 ， 因此形成了独具一格的特色 。 格里叶堡当地的土壤富含云母 ， 朝南避风的自然梯形种植法也形成了理想的光照条件 ， 每年的佳酿根据年份会呈现出黄绿色或稻黄色 ， 色泽明亮 ， 并会随着时间推移镀上一层金色 ， 气味芬芳 ， 逐渐释放出蜂蜜、桃子及杏子的香气 ， 口感丰富、滑腻而柔软 ， 可储存十年之久 。


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