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人民网|欧洲历史名人与罗纳河谷葡萄园的那些事( 二 )


人民网|欧洲历史名人与罗纳河谷葡萄园的那些事
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格里叶堡的葡萄园(图片：InterRhone)
法国文豪司汤达最爱的罗纳河谷红白葡萄酒
法国大文豪司汤达(Stendhal)最爱孔得里约(Condrieu)的白葡萄酒 。 孔得里约产区只白葡萄酒 ， 这里唯一被允许种植的葡萄品种即为油脂感丰富的维奥涅尔(Viognier)葡萄 。 孔得里约产地的白葡萄酒色泽金黄 ， 拥有田野花朵的芬芳及杏子香气 ， 口感滑腻、温和 ， 适合凉爽时饮用 ， 但不宜过冰 。 孔得里约葡萄酒在品鉴早期两三年会稍显年轻 ， 但可使其陈化 ， 随时间过去将会释放更具个性的因素 。
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孔得里约产区风景(图片：InterRhone)
司汤达最爱的红酒来自埃米塔日(AOC Hermitage) ， 被他称为“极品葡萄酒” 。 埃米塔日种植的葡萄以西拉为主 ， 其它品种包括不超过15%的玛珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)品种 。 埃米塔日当地主要出产深宝石红色泽的红葡萄酒 ， 口感释放出红色浆果与花香气味 ， 并会随着陈酿年限的增长 ， 逐渐散发出果仁及皮革的香气 ， 有时还会融有少许烟熏香气 ， 入口圆润 ， 并遗留下糖渍水果回味无穷的味道 。 埃米塔日的葡萄酒需要陈化 ， 可保存十几年甚至二十几年 ， 才能逐渐澄清并去掉新酒的单宁苦涩味 ， 展现完美丰富的酒体香醇 。
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埃米塔日的风景(图片：InterRhone)
法国历代王朝男性统治者的最爱：科尔纳斯
科尔纳斯(Cornas)产区的葡萄酒 ， 被法国历史上一众男性统治者所偏爱 ， 包括圣路易、路易十四、查尔斯五世、黎世留等 ， 他们都是科尔纳斯葡萄酒的追随者 。 科尔纳斯葡萄酒因其单宁含量高 ， 被法国人称为“男子汉的酒” 。 事实上 ， 科尔纳斯是法国单宁含量最多、粘稠度最高的葡萄酒产区之一 ， 当地只出产红葡萄酒 ， 且仅使用西拉品种 ， 口感纯粹干涩 ， 口味深长 ， 颇有盛誉 。 科尔纳斯的红酒非常容易辨别：色泽深厚 ， 黑色中反射出红宝石的光泽 ， 散发出混合着黑色水果、黑加仑、紫罗兰、香辛料、烘烤摩卡咖啡豆的气息 。 科尔纳斯红酒可当季品尝 ， 口感浓烈厚重 ， 掺杂着水果香气 ， 如果在酒窖中陈放5年以上 ， 红酒的特性会进一步显现 ， 释放出松露、蘑菇混杂着煎熟水果的香气 ， 如果陈放超过15年或30年 ， 科尔纳斯红酒也不会变质 ， 其香气会随时间的推移变得越来越丰富 。
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科尔纳斯产区的葡萄园(图片：InterRhone)
塞维那侯爵夫人与格里尼昂-莱阿代马尔产区
位于罗纳河谷葡萄园南部的格里尼昂-莱阿代马尔(Grignan-les-Adhémar)产区与法国文学历史上著名的塞维尼侯爵夫人(Marquise de Sévigné)有着千丝万缕的关系 ， 塞维尼侯爵夫人也与当地的格里尼昂城堡及莱阿代马尔城堡有着深厚的渊源 。 格里尼昂-莱阿代马尔产区的葡萄种植历史悠久 ， 当地挖掘出的古罗马时期葡萄栽培遗址 ， 甚至可追溯至公元一世纪 。 格里尼昂-莱阿代马尔产区以红酒为主 ， 当地生产的葡萄品种主要为西拉 ， 其次为歌海娜 ， 每年酿造的新酒都会具有浓郁的红果与香辛料气味 ， 色泽深沉 ， 偏石榴红 ， 散发出红果与香辛料的芬芳 ， 陈年之后则释放出甘草与八角的香气 ， 酒体稠滑 ， 酒劲强烈 ， 余味悠长 。
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格里尼昂城堡(图片InterRhone)


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