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人民网|欧洲历史名人与罗纳河谷葡萄园的那些事( 三 )


音乐家卡拉扬与万索布尔
大名鼎鼎的音乐家卡拉扬(Herbert von Karajan)最爱罗纳河谷葡萄园南部万索布尔产区(Vinsobres)的葡萄酒 ， 他妻子的故乡就在万索布尔不远的城市 。 就产区的名字来看 ， 万索布尔可以直译为“朴实的酒” ， 但实际上 ， 村庄的名字同字面意义完全没有关系 。 据说万索布尔是塞尔特语 ， 意思是“山丘的高度” 。 事实上 ， 万索布尔的葡萄酒饱满浓烈 ， 余味悠长 ， 深色的酒体甚至会发出紫色的光芒 ， 如果称之为“暗色的葡萄酒”(vin sombre)倒也不失恰当之处 。 万索布尔的葡萄酒极具个性 ， 口味浓烈 ， 色泽深沉 ， 混合着红果、香辛料与烟草的气息 ， 有时还带有一丝动物的野味和植物的清香 。 当地占主导地位的两个葡萄品种 ， 分别是歌海娜(70%)和西拉(20%) ， 两者和谐共生 ， 歌海娜用于把持酒体圆润 ， 并维持酒精的高低程度 ， 西拉则决定了葡萄酒的色泽与香味浓度 。 万索布尔的葡萄酒有时还会添加一些慕合怀特葡萄品种(Mourvèdre) ， 因为后者的单宁结实 ， 香味耐久 ， 使得酿制的葡萄酒可在酒窖中储藏10年至25年之久 。
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万索布尔产区风景(图片：InterRhone)
法国大文豪拉伯雷与吉恭达斯
法国文艺复兴时期伟大的作家拉伯雷(Fran?ois Rabelais)对罗纳河谷葡萄园南部吉恭达斯(Gigondas)产区的葡萄酒情有独钟 。 拉伯雷形容当地的地质条件为“有生命的石头” ， 并以此形容男性的阳刚之美 ， 这种混合地质的特征 ， 也体现在当地酿造的葡萄酒特色中 。 吉恭达斯出产的红酒以黑歌海娜为主 ， 结合至少15%的西拉或慕合怀特 ， 酒色深红 ， 折射出红宝石与石榴红的光泽 ， 酒香会带有胡椒味 ， 略有灌木清香与浓烈樱桃酒的香气 ， 酒体结构分明 ， 力度强烈 ， 容易醉人 ， 陈酿的吉恭达斯红酒在开瓶时能充分体验到其强劲的风格 。
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吉恭达斯产区的葡萄园(图片：InterRhone)
法国戏剧家拉辛与利哈克
法国17世纪著名的剧作家拉辛(Jean Racine)对法国罗纳河谷葡萄园南部的利哈克(Lirac)产区印象深刻 ， 并称赞这里为：“我们的夜晚比你们的白天更美丽 。 ”利哈克的葡萄酒以热情奔放著称 ， 当地的沙土地质主要种植歌海娜、神索(Cinsault)和西拉三个品种的葡萄 ， 酿造出来的红葡萄酒丰满醇厚、酒裙深沉、口味精致 ， 并夹带着果香 ， 酒体富有张力 ， 整体感觉高贵典雅 。
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利哈克产区的夏日风景(图片：InterRhone)
巴尔扎克偏爱的塔维勒玫红葡萄酒
被巴尔扎克(Honoré de Balzac)捧为上品的塔维勒(Tavel)产区出产的玫红葡萄酒 ， 酒体清纯 ， 口感轻柔 ， 呈浓郁的桃红色 ， 是发酵时间较短的葡萄酒 。。 在历史上 ， 塔维勒的玫红葡萄酒声名远扬 ， 几个世纪以来都被看作是“玫红酒之王” ， 受到许多法国权贵的热爱 ， 包括阿维尼翁教皇、弗朗索瓦一世、路易十四等 ， 更是大文豪巴尔扎克及法国知名写实小说家都德的最爱 。 塔维勒当地占主导地位的葡萄品种是歌海娜与神索 ， 加上其它不同葡萄品种的组合 ， 其出产的玫红葡萄酒可陈年存放 。 塔维勒的玫红葡萄酒呈现出从粉黄色向橙色的过渡 ， 并最终形成独特的鸡冠红色 ， 被当地人称作红宝石与黄玉的混合色 。 与普通的玫红葡萄酒不同 ， 塔维勒玫红酒有着强烈的芳香口感 ， 丰满圆润醇厚 ， 香辛气味浓 ， 甚至还伴有一丝苦涩 ， 可谓口感极具个性 。
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