降低免疫力|吃盐过多会降低免疫力
吃盐过多会降低免疫力
我们都知道 ， 盐分摄入过多 ， 会增加患心血管疾病的风险 ， 但鲜为人知的是 ， 高盐饮食也会降低身体的免疫力 。
德国研究人员在一项动物试验中发现 ， 摄入盐分过多 ， 小鼠抵抗由大肠杆菌引起的肾脏感染和由李斯特菌（一种会引起食物中毒的细菌）引起的全身感染的能力都削弱了 。
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在另一项人体试验中 ， 研究人员在正常饮食的基础上 ， 给10名20-50岁的健康男女每天额外补充6克盐 。 他们发现 ， 一周后受试者的中性粒细胞（一种免疫细胞）吞噬和杀灭细菌的能力也明显下降 。
为什么摄入盐分过多会造成免疫力下降呢？有两个因素 。
首先 ， 我们吃盐越多 ， 身体也越需要排出更多的盐 ， 否则日积月累 ， 我们就成了“腌人” 。 但身体排盐 ， 可不像杯子里的水满了自动溢出那么简单 ， 排盐需要在激素帮助下才能完成 。 身体为了排出更多的盐 ， 势必需要释放更多的激素 。 而其中有一种糖皮质激素 ， 具有抑制全身免疫系统的副作用 。
其次 ， 当血液中盐浓度高时 ， 尿素会在肾脏中积聚 ， 而尿素也会抑制中性粒细胞 。
上述试验虽然没有对“高盐摄入是否也影响人体抵抗病毒的能力”做研究 ， 但考虑到中性粒细胞也是免疫系统抵抗病毒的主力军 ， 上述结论应该不会有太大的不同 。
【降低免疫力|吃盐过多会降低免疫力】世界卫生组织建议人们每天摄入的盐不应超过5克 ， 但大多数人都超标 ， 一般都在8克以上 。 疫情当前 ， 提高我们自身的免疫力是重中之重；为了生命安全 ， 我们还是吃得清淡一点好 。
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