美食小八卦女郎|用盐水泡泡就没那么刺激了？，为什么吃菠萝前
主要是因为菠萝里面含有一些2113酸类的物质 ， 如果直5261接吃的话就4102会对口腔产生很大的刺激 。 1653分解蛋白质的菠萝酶是让人感觉到吃起来刺激的重要原因 。 盐水能够抑制菠萝酶的活性 ， 所以在口感上就不会那么的刺激 ， 吃起来更加的柔和一些 。
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菠萝酶这种物质很多人都会对它非常的敏感 。 更有些人会对他产生过敏反应 。 会让人的口腔黏膜受到很大的伤害 ， 所以会有一些人感觉到喉咙疼 。 严重的还会让人出现休克等症状 。 所以在吃菠萝的时候一定要小心一点 ， 一定要用盐水清理干净 。 盐水的作用只是破坏这种酶 ， 并且把这种酶溶解到盐水里面去 。 达到去除这种酶的效果 。 但是我们用的盐水一般情况下浓度都不会很高 ， 只是感觉有一点点咸 。 但是一般情况下泡盐水我们用的都是自来水 。 现在自来水虽然是经过消毒的 ， 但是它会残留一些消毒物质 。 所以我们在浸泡过菠萝以后 ， 也要用凉开水冲洗一遍 。 又或者是用凉白开加盐浸泡菠萝 。
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菠萝虽然好吃 ， 但一定要少吃 。 特别是对菠萝过敏的人是一定不能吃菠萝的 。 如果吃了就会对身体产生很大的影响 。 还有一些口腔有问题的人也一定要注意 。 因为菠萝是酸性的水果 ， 所以对口腔更加的刺激 。 吃多了胃里面还会感觉到非常的难受 。 所以对于菠萝这种水果一定要谨慎 。 如果吃了菠萝以后出现了一些过敏现象的话 ， 那就赶紧去医院去检查 。 千万不要掉以轻心 。 如果真的有什么问题的话 ， 就晚了 。 所以吃菠萝一定要量力而行 ， 不能因为它好吃就大吃特吃 。
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【美食小八卦女郎|用盐水泡泡就没那么刺激了？，为什么吃菠萝前】盐水泡菠萝时间也不能够太短 ， 如果太短的话菠萝酶不能够大量的析出 。 所以我们在吃菠萝的时候 ， 一定要用淡盐水浸泡30分钟 。
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