刘池聊生活|保鲜效果好，但是这几种食物不适合放冰箱里，绿叶蔬菜放冰箱冷藏
冰箱由于能够保持低温 ， 可以冷藏保鲜食物 ， 已经成为了我们生活中不可或缺家用电器 ， 为人们的生活带来了非常多的方便 ， 深受人们喜爱 。 很多人买了各种食物 ， 都习惯性的放到冰箱里保存 。
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冰箱保存食物的功能确实比较强大 。 比如绿叶蔬菜如果在室温下存放 ， 营养成分就会快速流失 ， 而且中间的亚硝酸盐也会快速增长 。 如果放到冰箱的冷藏室 ， 可以保存得很好 ， 特别是如果用保鲜膜或塑料袋包好 ， 控制好湿度 ， 可以保存很长的时间 。
但是 ， 并不是所有的食物都适合放到冰箱保鲜 。 有些食物如果放到冰箱冷藏起来 ， 会导致食物本身的口感发生较大的变化 ， 其中的营养价值也会下降 ， 甚至有可能反而会加快食物的变质 。 有哪些食物不适合放在冰箱冷藏呢？咱们一起来看看吧 。
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巧克力 。 我们都知道巧克力害怕高温 ， 一旦温度过高 ， 巧克力就会融化 ， 有时候甚至放在手心里都会化掉 。 因此 ， 很多人认为巧克力放冰箱冷藏是非常合适的 。 其实 ， 这种想法是错误的 ， 很多人不知道的是 ， 巧克力同样也害怕低温 。 如果长时间将巧克力放在冰箱中 ， 它中间的脂肪结晶会发生改变 。 虽然不会变质 ， 但是口感就没有以前那么细腻了 。 其实 ， 巧克力最适宜的温度是十几度到二十几度 。 这个温度基本上就是室温了 。
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香蕉 。 香蕉是人们日常生活中吃得非常多的水果 ， 不仅营养价值高 ， 而且可以温润通便 ， 加上价格便宜 ， 所以被称为平民水果 。 在现实生活中 ， 很多人为了延长香蕉的保质期 ， 会选择将香蕉放入冰箱冷藏 。 这种做法也是错误的 ， 因为香蕉是一种热带水果 ， 它是不适宜放在温度较低的地方保存的 。
香蕉最适合的保存温度是10度到17度之间 ， 一旦温度低于10度 ， 香蕉就会被冻伤 ， 出现果皮发褐、果肉腐烂 。 而且 ， 因低温导致腐烂的香蕉中会含有大量的霉菌 ， 会滋生大量的有害物质 ， 吃了这种香蕉 ， 肯定会影响身体健康 ， 甚至增加致癌风险 。
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西红柿 。 西红柿也是一种不适合冷藏的水果 。 一旦放入冰箱冷藏 ， 西红柿的质地和口感都会发生改变 。 特别是如果温度过低 ， 西红柿的肉质会变软 ， 甚至变烂 ， 出现黑斑 ， 鲜味也荡然无存 ， 还会加快腐烂的进程 。
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洋葱 。 温度过低的环境会导致洋葱中所含淀粉加速分解 ， 如此一来 ， 洋葱就会快速变软、变湿 ， 更加容易变质 。 此外 ， 由于洋葱的气味非常浓 ， 在冰箱狭小和密闭的环境中 ， 也容易影响其他食物的味道 。
注：图片来自网络#冰箱#巧克力#香蕉收藏
巧克力 。 我们都知道巧克力害怕高温 ， 一旦温度过高 ， 巧克力就会融化 ， 有时候甚至放在手心里都会化掉 。 因此 ， 很多人认为巧克力放冰箱冷藏是非常合适的 。 其实 ， 这种想法是错误的 ， 很多人不知道的是 ， 巧克力同样也害怕低温 。 如果长时间将巧克力放在冰箱中 ， 它中间的脂肪结晶会发生改变 。 虽然不会变质 ， 但是口感就没有以前那么细腻了 。 其实 ， 巧克力最适宜的温度是十几度到二十几度 。 这个温度基本上就是室温了 。
香蕉 。 香蕉是人们日常生活中吃得非常多的水果 ， 不仅营养价值高 ， 而且可以温润通便 ， 加上价格便宜 ， 所以被称为平民水果 。 在现实生活中 ， 很多人为了延长香蕉的保质期 ， 会选择将香蕉放入冰箱冷藏 。 这种做法也是错误的 ， 因为香蕉是一种热带水果 ， 它是不适宜放在温度较低的地方保存的 。
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