猪肉|猪肉降至21元,农民还是吃不起,春节要降到10元一斤?


猪肉|猪肉降至21元,农民还是吃不起,春节要降到10元一斤?
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猪肉|猪肉降至21元,农民还是吃不起,春节要降到10元一斤?
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猪肉终于降价了 , 虽然生猪价格从9月初就进入了下跌通道 , 但是猪肉价格一直比较坚挺 , 前期是因为屠企猪肉挺价为了赚取更高的差价 , 后期是因为十一期间消费利好刺激猪肉消费 , 让猪肉维持高价 , 一直在30元左右徘徊 。 在十一假期期间 , 笔者去超市发现猪肉价格甚至达到了32元/斤 , 回到农村的集贸市场猪肉价格也在28元以上 。
好在最近一个多星期的时间 , 随着养猪户和集团化猪场生猪出栏积极性的提高 , 猪肉价格迎来了一定程度的下跌 , 据农业农村部监测 , 全国农产品批发市场猪肉价格达到了42.41元/公斤 , 也就是21.2元/斤 , 市场猪肉价格虽然未能达到这么低 , 但是也下降到了25元左右 , 可不论是在超市还是在菜市场 , 甚至农村集市上的猪肉摊位前 , 听到的最多的话还是“吃不起” 。 现在猪肉价格依然处于下跌之中 , 那春节猪肉会不会降到10块钱一斤呢?

国内产能恢复情况【猪肉|猪肉降至21元,农民还是吃不起,春节要降到10元一斤?】我们先看一下经过了一年时间的恢复 , 我国生猪产能恢复到了正常情况的几成 。 据农业农村部数据显示 , 8月份全国生猪存栏环比增长4.7% , 连续7个月增长 , 同比增长31.3% 。 8月份能繁母猪存栏环比增长3.5% , 连续11个月增长 , 同比增长37.0% 。 而有官方专家预测 , 2020年底我国的生猪出栏量同比增长幅度为17.3% , 很多朋友可能不明白 , 为什么能繁母猪同比增长37% , 而生猪出栏量同比增幅只有17.3%呢?这里有两个原因:

  • 1、因为原种母猪和二元母猪的不足 , 现在恢复的大多数母猪都是三元母猪 , 而三元母猪生产效率只有二元母猪的75%左右;
  • 2、生猪养殖需要时间 , 从开始培育后备母猪到有肥猪出栏需要接近1年的时间 , 所以今年增加的母猪产能需要等到明年才能释放出来 。
从国内产能恢复情况看 , 到年底猪肉供应难以恢复到正常状态 , 那市场的猪肉价格自然就难以跌到10块钱一斤 。
国内猪肉消费情况目前猪肉市场的恢复情况并不理想 , 一方面今年肉鸡和鸡蛋价格大跌 , 不少消费者选择吃更便宜的鸡肉和鸡蛋 , 另一方面现在的猪肉价格比牛肉、羊肉便宜不少 , 还有一部分人选择更为健康的牛羊肉 。 而据市场猪肉销售人员讲 , 虽然相比猪肉30元时候销量有所增加 , 但是距离正常情况依然有很大的差距 , 现在猪肉都降到25元了 , 还是有不少人是只打听不买的 。
春节猪肉价格预测供应端猪肉供应依旧不足 , 价格难以持续下跌 , 需求端猪肉消费迟缓 , 有利于刺激猪价下跌 。 不过两者综合分析 , 笔者更是倾向于猪肉价格继续维持高位 。 根据相关专家的预测 , 到春节前生猪价格还有可能出现上涨调整 , 预计生猪价格会维持在13-14元的水平 , 猪肉价格会维持在20元左右 。


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