烹饪|下饭美食：红油椒椒烧豆腐！一道简单的菜，配饭吃正好
下饭美食：红油椒椒烧豆腐！一道简单的菜 ， 配饭吃正好！
日常在家吃饭没有特别的必要 ， 就喜欢吃一些简单的菜式 。制作起来比较的简单 ， 但是味道还是比较不错 ， 搭配上米饭吃就会正好 。红油椒椒烧豆腐就算是一种这样的菜式 。加入了红油会让食物外观看起来非常的诱人 ， 看上一眼就会想要吃 ， 另外这道菜的味道也确实是非常的不错 。虽然都是属于素菜 ， 没有加入肉类的食材 ， 但还是让食材的特点充分的发挥出来 ， 而且这些食材融合在一起之后味道会很不错 ， 尤其是搭配米饭吃的时候会感觉更好一些 ， 特别的带劲 ， 能够多吃好几碗饭 。
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红油椒椒烧豆腐是采用豆腐和青红椒等食材来制作的 。豆腐内的蛋白质、钙质等营养物质对于身体健康的帮助是不可或缺的 ， 如果你是不喜欢吃肉的话 ， 那么豆腐是一定要适当的多吃一些 ， 这样才能够让身体得到足够的蛋白质等营养物质的补充 ， 身体才会保持在健康的状态 。老人或者是小孩子因为身体骨骼需要特别的保护 ， 所以多吃豆腐这样含钙质丰富的食物会让身体骨骼得到很好的保养 。青红椒虽然是配菜 ， 可是含有的维生素等物质也是给身体提供不错的帮助 。下面我们来给大家详细介绍下具体的做法 。
【烹饪|下饭美食：红油椒椒烧豆腐！一道简单的菜，配饭吃正好】配料：豆腐一块 ， 青椒一个 ， 红椒一个 ， 生抽两勺 ， 蒜两瓣 ， 红油豆瓣适量 ， 料酒一勺 ， 醋一勺 ， 白糖一勺 ， 淀粉适量 。
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步骤一：所有的食材都要清洗干净 ， 青红椒可以切丝也可以切块 ， 主要是看个人的口味需要 ， 豆腐切成大小适中的块 ， 起锅烧油 ， 油热之后先放青椒进行翻炒 。
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步骤二：稍微翻炒几下就可以放蒜瓣进去翻炒 ， 要让蒜瓣的香味给炒出来 。
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步骤三：炒出蒜瓣的香味之后放红油豆瓣酱 ， 具体的量要根据自己的口味来加 。
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步骤四：要让豆瓣酱的香味给彻底的炒出来 ， 放适量的料酒和清水 。
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步骤五：煮开之后就可以放豆腐了 ， 豆腐进锅之后要慢慢的翻炒 ， 太大力容易让豆腐破坏掉 。
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步骤六：等到豆腐炖煮的差不多时放醋和适量的糖 ， 比例也是根据自己的口味来加 。
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步骤七：最后放进去红椒翻炒几下就可以出锅了 。
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