云集的城|不吃3碗饭不收筷，儿子连连夸我厨艺好，我做的茄子一上桌被抢光( 二 )
3、锅里面烧油 ， 把茄子条放进锅中炸一下捞出来控油备用 。 茄子比较的吸油 ， 可以先用盐水泡茄子10分钟左右 ， 会有所缓解 。
4、炸茄子的油不要扔掉再次加热 ， 把肉末放进去翻炒 ， 炒熟后再下入葱姜蒜跟小米辣 。
5、翻炒均匀后 ， 放入1勺郫县豆瓣酱 ， 把茄条也放进去炒匀 。
6、翻炒的差不多了 ， 把鱼香汁往锅里一倒 ， 大火煮个1、2分钟就可以出锅了 。
7、我就是这么光是看着就开始流口水了 ， 简直就是"米饭杀手" ， 喜欢的小伙伴快快做起来呀 。
【小贴士】：
1、茄子不那么吸油的办法很多 ， 像我用油炸一下茄子也是茄子不那么吸油的办法 ， 或者用盐腌制一下 ， 淀粉拌一下 ， 都非常的管用 。
2、茄子的表面非常的光泽是因为它的表皮附有一层蜡质 ， 也是可以让茄子存储时间长的重要原因 ， 所以如果茄子打算长时间的不吃门就不要清洗茄子的表面 。
【文案编辑】：吃货的厨房日记
推荐阅读
- 小面姨美食日记|孩子宁可不吃肉，也想吃这菜，比吃肉过瘾，三两下吃光一盘，夏天
- 快乐粑粑|可以祛除体湿、助睡眠，不吃就亏了！，最适合晚上吃的4大水果
- 现代保健报|秘方脚底贴药治鼻炎 患者夸他小方治顽疾，小村医不打针不吃药
- 康康说话|饿治百病”，到底是真是假？许多人可能并不清楚，“晚饭不吃
- 橘子酱聊娱乐|与不吃鸡蛋的人有什么不一样？不妨了解下，一天吃一个鸡蛋的人
- 老娄健康说|常吃这3种食物，或能悄悄变瘦，女人晚餐“不吃米饭”
- 云集的城|到最后带来的改变，也许连自己都不相信！，长期食用苹果的人
- 有料健康驿站|光靠饮食运动，能降下来吗，血压血脂高非要吃药吗？不吃药
- 时珍本草课堂|也要吃2种“白色菜”、3种“白色果”！防癌通便养肝肾，十月宁可不吃肉
- 小扎说旅游|20年不吃一粒米，仙女其实是“舞疯子”，61岁杨丽萍近照曝光