懂你生活小心思|比牛羊肉温和，9元1斤每个人都吃得起！，入秋后要多吃这肉
时间过得真快啊 ， 转眼间就已经是十月中旬了 ， 这就意味着天气马上要更加的冷了起来 ， 很多人这时候都会没有食欲 ， 今天小编给大家介绍一款非常滋补养生的菜品吧！入秋后要多吃这肉 ， 比牛羊肉温和 ， 9元1斤每个人都吃得起！它是什么呢？它就是鸭肉 ， 鸭肉的营养价值很高 ， 蛋白质含量比畜肉高得多 。 而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中 ， 特别是脂肪均匀地分布于全身组织中 。 入秋贴秋膘 ， 鸭肉吃起来！啤酒鸭是一道很出名的家常菜 。 做法简单 ， 味道非常好 ， 百吃不厌！今天小编就教大家做啤酒炖鸭腿 ， 喜欢的记得给我点赞哦！
啤酒炖鸭腿
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配料：
鸭腿3个、啤酒1瓶、葱适量、蚝油2勺、生抽2勺、鸡精1勺、香叶2篇、精盐1勺、茴香适量、姜适量、蒜适量、八角2个、桂皮1片、红烧酱油2勺、料酒2勺
烹饪步骤：
1.如果是冷冻鸭要先用冷水泡至化冻
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2.鸭子剁小块 ， 洗干净血水
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3.冷水上锅 ， 加老姜和料酒去腥味 。 大火煮开后 ， 鸭块倒出沥水 ， 清洗掉表面的浮沫
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4.锅内放油烧热 ， 先放入肥的鸭肉 ， 煎一下去掉油脂 。 然后倒入所有鸭块 。 中火炒香 ， 炒到鸭肉颜色焦黄 。
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5.放入蒜瓣、葱白段、八角、小茴香 ， 香叶 ， 桂皮、姜片煸炒 。 炒出大料的香气 。
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6.倒入红烧酱油、蚝油、料酒调味 ， 上色倒入整瓶啤酒 ， 一点醋（放醋 ， 肉比较容易烂） 。 煮开后 ， 换中小火慢炖盖好盖子炖上40-50分钟 。
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7.炖好放入红辣椒 ， 翻炒均匀即可出锅！
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8.出锅前放入鸡精提鲜 ， 贴秋膘的啤酒炖鸭腿就做好了 ， 酱香十足！
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9.啤酒我用的是：费尔德堡啤酒 ， 做饭加点它 ， 香喷满屋！
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烹饪小贴士：
现代研究则发现 ， 鸭肉的营养价值也不低 ， 富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素 ， 因而具有以下这些主要的功效与作用 。
增强抵抗力
由于鸭肉的营养价值较高 ， 而且其所含的蛋白质含量比一般的畜肉都要多 ， 所以经常吃点鸭肉 ， 可以为身体补充大量的蛋白质以及其他营养元素 ， 增强抵抗力 。
延缓衰老
鸭肉中所含的维生素E非常多 ， 要远远超过其他肉类食物的含量 。 很多人都可能知道维生素E是一种抗氧化剂 ， 有助于对抗自由基 ， 帮助身体延缓衰老 ， 呵护肌肤健康 。
【懂你生活小心思|比牛羊肉温和，9元1斤每个人都吃得起！，入秋后要多吃这肉】这道啤酒炖鸭腿大家喜欢吗？喜欢美食做法就动手与家人品尝吧 ， 喜欢请点击订阅、分享！你有什么观点和想法 ， 欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论 。 亲亲们看中了 ， 想尝试一番的 ， 制作的过程中有任何疑问 ， 都可随时给小编留言哟!本期小编就为大家分享到这里啦 ， 每日美食招就在——懂你生活小心思 。
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