老左私房菜|有荤有素、营养美味，吃完了全身暖和，天冷了教你炖一锅懒人美食
导读：天冷了教你炖一锅懒人美食 ， 有荤有素、营养美味 ， 吃完了全身暖和
哈喽大大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 ， 最近天气越来越冷 ， 特别适合吃火锅和砂锅 ， 今天就用五花肉、土豆 ， 豆腐和白菜做一锅五花肉豆腐煲 。 做法简单 ， 有荤有素 ， 营养美味 ， 做好直接整锅端上桌 ， 天冷的时候来这么一锅 ， 好吃营养又暖和 ， 里面的配菜也吸足了肉香味 ， 而且吃起来一点也不会感觉油腻 ， 开胃又下饭 。
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做法：
1 ， 准备好所需食材：五花肉 ， 豆腐 ， 白菜 ， 土豆 ， 黄豆酱 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 老抽 。
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2 ， 五花肉清洗干净不需要去皮直接切成薄片 ， 不要切太厚会影响口感 。
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3 ， 准备好一个土豆去皮后清洗干净 ， 切成大块放入水中浸泡避免氧化变黑 。
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【老左私房菜|有荤有素、营养美味，吃完了全身暖和，天冷了教你炖一锅懒人美食】4 ， 准备好一小棵娃娃菜清洗干净掰成小块放入砂锅中备用 。
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5 ， 平底锅不需要放油 ， 直接下入切好的五花肉片开中小火慢煎 ， 煎出五花肉的油脂把肉片盛出备用 。
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6 ， 锅里的油不要倒掉放入花椒 ， 八角 ， 香叶炸出香味捞出 ， 再下入葱花 ， 蒜末 ， 姜丝炒出香味 ， 加入一勺黄豆酱炒出酱香味 。
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7 ， 炒出酱香味后下入煎好的五花肉片和切好的土豆块翻炒1分钟 。
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8 ， 翻炒一分钟后加入料酒 ， 生抽 ， 老抽上色 ， 胡椒粉翻炒均匀 。
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9 ， 炒好的土豆和五花肉倒入砂锅中 ， 加入足量的开水 ， 摆放上切好的豆腐片 ， 盖上盖子小火炖煮10分钟 。
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10 ， 时间到开盖在撒上一点葱花点缀增香 ， 满满的一大锅有荤有素 ， 既好吃又营养 ， 白菜土豆和豆腐都充分的吸收了汤汁 ， 好吃又暖和 ， 而且一点也不油腻 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢这关=锅炖菜的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 天冷了来上一锅好吃开胃又暖和 。
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