净含量|红糖姜茶标准
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1范围
本标准规定了红糖姜茶的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存及运输 。
本标准适用于以生姜、红糖为原料 ， 经分选、清洗、清水浸泡、精洗、切片、烘焙烘干、粉碎、筛选、烘炒、精筛选、包装制成的姜茶 。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ， 仅所注日期的版本适用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 。
GB/T 191包装储运图示标志
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB 5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB 5749生活饮用水卫生标准
GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8302茶取样
GB 13104食品安全国家标准食糖
GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
【净含量|红糖姜茶标准】GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T 30383生姜
JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定(修订版)
3要求
3.1原辅料要求
3.1.1生产用水：应符合GB 5749的规定 。
3.1.2生姜：应符合GB/T 30383的规定 。
3.1.3红糖：应符合GB 13104的规定 。
3.2感官要求
感官要求应符合表1规定 。
表1感官要求
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3.3理化指标
理化指标应符合表2规定 。
表2理化指标
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3.4微生物指标
微生物指标应符合商业无菌的要求 。
3.5净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）的规定 。
3.6食品添加剂
3.6.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定 。
3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定 。
3.7生产加工过程
生产加工过程卫生要求应符合GB 14881的规定 。
4试验方法
4.1感官指标的检验
取一个独立小包装拆开嗅之并品尝其滋味 ， 将试样倒入洁净的样品盘中 ， 将其置于自然光下用肉眼观察其色泽、性状及杂质；另取一个独立小包装置于杯中 ， 用200ml沸水进行冲泡 ， 2min后 ， 鼻嗅产品的香气 ， 眼观产品的汤色、口尝产品滋味 ， 应符合表1规定 。
4.2理化指标的检验
4.2.1水分：按GB 5009.3规定的方法进行检验 。
4.2.2总灰分：按GB 5009.4规定的方法进行检验 。
4.2.3铅：按GB 5009.12规定的方法进行检验 。
4.2.4二氧化硫残留量：按GB 5009.34规定的方法进行检验 。
4.2.5敌敌畏、乐果：按GB/T 5009.20规定的方法进行检验 。
4.3净含量
按JJF 1070规定的方法进行检验 。
5检验规则
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