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牛奶|这5种“假早餐”千万别吃，尤其是第三种！早餐误区你中招了吗？


牛奶|这5种“假早餐”千万别吃，尤其是第三种！早餐误区你中招了吗？
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早餐的重要性一直都在被强调 ， 但也是最容易被忽略的 。 因为时间匆忙 ， 忽略早餐 ， 因为不愿意动手做 ， 随意在路边摊解决 。 长久地忽略早餐问题 ， 在孩子的成长中 ， 总是会慢慢出现小问题 。
一、这几种早餐搭配很常见 ， 却不是孩子们最好的选择
1、白粥＋馒头
这是中式早餐最常见的搭配之一 ， 疫情期间为了告诫家长 ， 提高孩子的免疫力 ， 应该注重早餐营养 。
可是张文宏医生的建议 ， 多吃鸡蛋多喝牛奶 ， 却被一些网友喷到上热搜 ， 说他崇洋媚外 ， 忘记中式早餐的精髓 ， 只会推荐国外的生活方式 。
事实上稍微懂得一点营养学的人 ， 就会明白张文宏医生说的都是对的 ， 因为馒头和白粥中大部分的营养 ， 就是碳水化合物 。 基本上没有蛋白质 ， 而孩子发育过程中 ， 极其需要蛋白质能量 。
所以早餐多喝牛奶 ， 多吃鸡蛋是有道理的 ， 白粥喝多了也影响肠胃功能 ， 很多人以为白粥好消化 ， 其实肠胃功能得不到正常的锻炼 ， 功能会变得很差 。
2、牛奶＋鸡蛋
事实上这个搭配没有大的问题 ， 真正的问题在于家长并不知道如何选择牛奶 。 甚至很多家长以为 ， 随便在超市提一箱所谓的纯牛奶 ， 就是真正的牛奶 。
我们一般认为的早餐牛奶 ， 应该是可以补充蛋白质的牛奶 ， 市面上的牛奶种类分为3类：巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳 。 基于处理工艺不同 ， 巴氏杀菌乳和高温杀菌乳都是纯牛乳作为原材料 ， 但是巴氏杀菌乳的活性物质更强 ， 蛋白质含量也会更完整 。
不过巴氏杀菌乳的保质期较短 ， 一般只能维持15天以内 ， 而高温杀菌乳可以维持15-20天 ， 灭菌乳则可以达到6个月 。 这三项种类都会标注在瓶身上 ， 可以选择以后在购买 。
3、炒饭＋隔夜菜
这是很多家庭的常规操作 ， 前一天晚上吃剩下的菜 ， 放进冰箱第二天早上微波炉热一下 ， 加一个炒饭就能算早餐了 。
实际上隔夜菜容易产生亚硝酸盐 ， 这类物质容易对人体产生不良反应 ， 长期吃对孩子没什么好处 ， 并且隔夜菜变质的风险也很高 。
平时腌制的食物也尽量不要给孩子吃 ， 小朋友的肠胃功能不够强大 ， 对这类食物没有强大的吸收能力 ， 容易对身体产负担 。
4、高盐、油炸、不卫生的食物
现在小朋友高血压的情况 ， 已经逐年上升 ， 原本是一些老年病 ， 却呈现出了年轻化的状态 。 医生解释很多都是因为吃了高盐、高油食物早晨造成的 。
不少的家长会让孩子在路边摊解决早餐 ， 例如油条、酥饺等都是油炸食品 ， 中式早餐中很多都是油炸出来的 ， 小孩子吃多了就会摄入过量的油脂 ， 造成肝脏血液循环的负担 。
还有吃火腿、培根等做早餐的 ， 这些都属于高盐食物 ， 作为早餐完全就是不可行的 。
5、甜食做早餐
很多孩子爱吃蛋糕、面包 ， 这类食物都是高糖的 ， 特别是在店里买的 ， 为了让口味更加好 ， 一般会添加很多的糖 。 小孩子吃多了容易增加近视 ， 皮肤也会变得容易长痘 ， 并且龋齿风险大大增加 。


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