猪肉|十月，吃猪肉牛肉不如它，每天炒一盘，清肠刮油，小肚子不鼓了
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进入到十月份 ， 吃猪肉吃牛肉不如吃它 ， 我们水中有很多蔬菜 ， 其中菱角米和鸡头梗是最受欢迎的 ， 上一期为网友分享粉蒸菱角米的做法 ， 今天教您们做一道特别清爽的素菜——素炒鸡头梗 ， 现在是吃鸡头梗的最佳时节 ， 具有特别出色的清肠效果 。 十月 ， 吃猪肉牛肉不如它 ， 每天炒一盘 ， 清肠刮油 ， 小肚子不鼓了 。
【素炒鸡头梗的养生食谱】【猪肉|十月，吃猪肉牛肉不如它，每天炒一盘，清肠刮油，小肚子不鼓了】食材明细：挑选一些新鲜的鸡头梗（记得看一下鸡头梗的色泽 ， 鸡头梗表皮没有发灰和发黑 ， 记得要早上买当天吃 ， 然后在清水浸泡 ， 这样避免鸡头梗发生氧化） ， 准备2个杭椒 ， 清水2碗 ， 一小勺蚝油和生抽 ， 鸡精和食盐若干 ， 其他 。
烹饪诀窍：鸡头梗需要洗净去掉皮 ， 鸡头梗需要大火煸炒 ， 做法特别简单 。
1：挑选新鲜的鸡头梗 ， 然后把鸡头梗切断老的部分 ， 然后将鸡头梗切断 ， 炒之前用清水浸泡 ， 用筷子将鸡头梗搅拌一下 ， 既可以清除里面的杂质 ， 还可以去掉一些鸡头梗丝 。
2：挑选几个大蒜坨 ， 将杭椒切成细丝 ， 然后准备好上述食材 ， 开始烹饪这道素炒鸡头梗 。3：准备一口干净的锅 ， 起锅烧一些冷油 ， 然后加上一些蒜头煸炒 ， 加上一些鸡头梗段煸炒 ， 记得要大火翻炒 ， 将鸡头梗煸炒断生 。
4：然后调入一些杭椒丝 ， 均匀快速翻炒 ， 加上生抽和蚝油少许 ， 然后均匀煸炒片刻 ， 最后加上盐和醋少许 。5;：小火翻炒片刻 ， 将其装盘食用 ， 这道爽口入味 ， 非常营养美味的素炒鸡头梗出锅了 。
鸡头梗又叫做芡实梗 ， 是南方地区的特色蔬菜 ， 有着水中八仙的美誉 ， 与藕带外形非常相似 ， 但是营养高于藕带 ， 是清肠解油腻的食材之一 ， 鸡头梗的热量低 ， 水分足 ， 而且植物纤维含量比很多蔬菜都要高 ， 具有清肠刮油 ， 排出体内淤积毒素 ， 让你的小肚子不鼓了 ， 是公认的清肠菜 。
你们掌握这道素炒藕带的做法？
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