北京|北京那些穿越古今的小酒馆，是否勾起了你的侠客梦！
古人有云“人生得意须尽欢 ， 莫使金樽空对月” 。
这句诗是个什么意思呢 ， 人生短暂不过百年 ， 在这忙碌的人世间过好每一天 ， 及时行乐 。 暂时忘掉世俗的烦忧 ， 与朋友把酒言欢 ， 给自己的灵魂放个假 。
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在北京这个繁忙的大都市里 ， 其实有很多地方 ， 时间被放的很慢 ， 你可以放松的坐在木桌旁 ， 享受着美食与美酒带来的惬意感受 。 像一家家灵魂客栈 ， 与朋友追忆着往昔 ， 亦或是对酒当歌 ， 聊着年少时那懵懂的侠客梦 。
01 风铃酒馆
风铃酒馆隐藏于交道口南大街的一个小角落里 ， 很多去过的朋友都和我说 ， 这是一家“别有洞天”的宝藏酒馆 。 应了东晋陶渊明那句“初极狭 ， 才通人 ， 复行数十步 ， 豁然开朗” ， 风铃酒馆可所谓是真真的闹市桃花源 。
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要想进入酒馆 ， 得先爬一段狭窄的木质阶梯 ， 等看见一个古韵十足的大门 ， 才能把现实的繁闹抛之于身后 。 真真切切的闻到满屋的酒香和肉香 ， 看着食客们在推杯换盏 ， 那一刻 ， 或许你也能感受到他人的快乐 。
但是等等 ， 咱还没上酒和肉呢？
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风铃酒馆最广为人知的就是它家的桃花酿 ， 入口极柔 ， 舌尖微微发甜 ， 入喉才能感知到酒气涌上来 ， 是最适合姑娘家饮用的酒 。 喝着喝着 ， 就“眼底桃花酒半醺”了 ， 温柔得连上头都不知不觉 。 它家的玫瑰酿、杨梅酒和桂花酒也很不错 ， 只是女孩子们要注意 ， 好喝可不要贪杯哦 ， 是真的会醉的~
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它家的菜品应该属于川菜 ， 很多辣口的菜 。 但老人和孩子来就一定要点一盘古法红烧肉 ， 甜甜糯糯 ， 就米饭能吃一大碗 。 炒笋干和其他下酒菜也不错 ， 酒是好酒 ， 菜也不能逊色 。 如今快要冬天 ， 去点一壶烫好了的米酒 ， 和三两好友叙叙旧 ， 不乏是一件人生乐事 。
0 2 侠风中华酒馆
如果说风铃酒馆是女孩子们心中的桃花源 ， 那么侠风中华酒馆就是男孩子们眼里的恣意江湖 。 位于梨园镇的创业园区内 ， 和周围现代感十足的建筑氛围相比 ， 似乎像是在另一个世界 。
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酒馆的店面不大 ， 风格特别像武侠小说里的英雄们汇聚的驿站 。 来吃饭的食客们身上也似乎带着那么一点侠肝义胆 ， 加上菜品也麻辣居多 ， 整个小馆子的氛围被带的火辣辣热腾腾的 。
虽然说男孩子来此地的居多 ， 酒喝起来些许是很霸道 ， 但最火的还是米酒和妃子笑 。
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米酒三度左右 ， 往期来的食客都表示 ， 不喝酒的人都会点上两盅 。 鄙人私下尝了几口 ， 感觉像是会令人上头的醪糟 。 它家的麻辣掌中宝和各种辣菜是非常受欢迎的 ， 可能是侠客都得有酒有肉才能执剑走天涯 ， 馆子里的肉菜要好吃很多 。
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有的是人是来这里尝尝鲜 ， 有的人却是经常光顾这里找情怀 。 看酒馆的书架上放着琳琅满目的武侠书和侠客漫画 ， 有的页脚已经被翻的卷边 ， 里面刻画着多少英雄豪杰 ， 就有多少少年的梦 。
生活或许有某些时刻的不尽人意 ， 但我们还有很多热血沸腾的瞬间不是么？
03 长亭酒肆
提起长亭酒肆 ， 其实我还与它有一段渊源 。 之前的一位教文学的老师曾跟我推荐过它 ， 说“菜品虽无什么惊艳之处 ， 但它的影子总印在心中 ， 勾着你总是想去 。 ”当时我还奇怪 ， 您这是夸它还是贬它 。 直到我拿起筷子 ， 端起酒盏 ， 品上三品 ， 才方知其中含义 。
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长亭酒肆 ， 其实就是长亭酒馆 ， 听着很文意意绉 ， 然则并无差异 。 但它家的装潢和格局 ， 可以算是众多小酒馆里比较有内涵的 。 堂面不大 ， 足以放下三四桌 ， 内设隔间雅房 ， 吃饭上至二楼 。 大到桌椅摆件 ， 小到食物装盘 ， 立马让人身入古人之境 。
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一说起菜 ， 它家的糕点真是一绝 ， 可能不爱甜口的朋友会觉得发腻 ， 但一小口咬下去 ， 满嘴清香 。 说的就是玫瑰松糕和桂花松糕 。 压得实实的米粉夹着花生仁和花酱 ， 透着淡淡的花香 。 不管这配方是古人还是今人弄得 ， 中国古往今来在吃上一直都很讲究 。
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长亭酒肆也是主打川菜 ， 可能是巴蜀文化和天府之国与中国古老的酒文化密不可分吧 。 牙签肉、牛肉芋子、小田螺这些都是下酒极好的菜 。 它家的酒种类真的很多 ， 而且每款都是有故事的味道 。
我那位文学老师爱来此地 ， 在下大胆猜测一个原因：可能是酒能入魂 ， 一杯下肚 ， 脑中就会忆起故乡的小青梅了吧~
04 十月酒馆
十月酒馆是我在什刹海遛弯偶然遇到的小酒馆 ， 位置是得天独厚的优越 ， 原先它家是一家清吧 。 可能常去什刹海的朋友应该清楚 ， 靠近野鸭湖 ， 与酒吧街有一段距离的河边 ， 其实也有几家小馆子 ， 可能去游玩或者遛弯的人很少会注意 。
但这家古香古色 ， 倒是让人乐意驻足 。
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它家菜品更适合年轻人去吃 ， 也有可能是迎合什刹海酒文化 ， 除了川菜的冷吃系列还有日式特色的串烧 。 菜品不多 ， 大多是下酒为主 ， 听朋友说去晚了特色菜经常售罄 。 不过思及此地 ， 此情此景 ， 看着河对面灯红酒绿 ， 月下独酌也不失一番风味 。 要是大鱼大肉上了 ， 些许有些违和 。
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它家的口味比较综合 ， 应该很受口味清淡和吃不惯辣的朋友的欢迎 。 酒馆的老板也是甚是用心 ， 酒单是竹简刻的 ， 简体字也好辨识 。 犹记得去长亭酒肆的时候 ， 看着酒单上一水漂亮的毛笔字 ， 还要仔细确认 ， 就想起为什么文学老师独爱此地了 。
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言归正传 ， 十月酒馆刚开不久 ， 很多朋友还会慕名而来 ， 感觉它有可能会成为一下一个什刹海网红打卡地 。
05糯言·米酒馆
糯言酒馆其实很受上班族欢迎 ， 也许冥冥之中每个酒馆都有自己特定的磁场 ， 会有相似风格的人慕名而来 。 同是古韵十足的装修风格 ， 糯言的基偏向偏向于鸡尾酒或者精酿吧 。
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它家的菜品也比较丰富 ， 对比酒馆们偏爱的川菜 ， 糯言有些像新式京菜 ， 类似于大董之类 。 它家的酒很有特色 ， 很多都是起泡酒 。 糯米酒起泡酒的口感 ， 类似于日式的可尔必思酒 ， 没有过多乳酸菌饮料的味道 ， 是浓浓的米浆味 ， 随后是扑鼻的酒香 。
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值得一提的是 ， 糯言家的上酒方式走的也是精酿风格 ， 你可以点六种感兴趣的酒 ， 先品尝一下 ， 然后再选择心爱的款 。 这种风格在清吧很常见 ， 特别受酒中饕餮们的喜爱 。
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虽然糯言酒馆风格古朴 ， 却是日式风格浓郁 。 这种综合在一起的感受 ， 在当今大部酒吧酒吧或是酒馆里已经成为了一种流行 。 对吃的讲究和对酒的追求似乎已经淡化 ， 更多的是给人们一种精神上的慰藉吧 。
06 苦尽酒馆
苦尽酒馆应该是朋友圈里被刷屏次数最多的酒馆了 ， 多是年轻的姑娘在靠着鼓楼的那一扇大玻璃窗面前配着一桌酒菜尽情摆拍 。 姑娘好看 ， 菜也诱人 。 加上网红拍照打卡地的加持 ， 苦尽酒馆里挤满了漂亮姑娘 ， 让人有种在三里屯咖啡厅的错觉 。
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苦尽酒馆的菜品私以为是榜上菜品种类最丰富的 ， 名字也是走的网红风 ， 主打的川菜系列口碑很不错 。 它有道菜的名字实在是太喜人了 ， 叫“吃得慢就没的鸡翅中” 。 口感很脆 ， 微辣 ， 总之趁热吃你会感觉时间过得很快 ， 因为还不自觉就吃没了 。
果然老板有意思 ， 厨师也得给力才行 。
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苦尽的酒会给人一种是酒精饮料的错觉 ， 大约是装在玻璃罐子里的原因吧 。 但要相信 ， 度数还在 ， 喝多了朦朦胧胧地望着微暗的天 ， 看那夜色中逐渐模糊的鼓楼 ， 似乎店里明亮的灯光都摆脱不了这种不真实感 。
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它家的装修风格更现代更简约 ， 前面的酒馆是城市里安静的一隅 ， 苦尽就是现代城市边缘最贴近古都的一角 。 所有人都打扮的极尽时尚潮流 ， 背后却靠着历经上百年的钟鼓楼 。
隔着一条马路 ， 阻隔了两端的喧嚣 ， 让这城市的烟火得以蔓延 。
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我们羡慕古人能活的洒脱 ， 其实因不在酒 ， 在一种“淡泊以明志 ， 宁静以致远”的生活态度 ， 而酒是载物 。
【北京|北京那些穿越古今的小酒馆，是否勾起了你的侠客梦！】当你舍得暂时退出繁华 ， 小憩片刻 ， 这个时候 ， 再来一壶好酒 ， 或许你就懂得了诗仙李白潇洒恣意的感受了 。
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