钰儿美食|方法原来是这么简单，趁着1块钱1斤，抓紧储存起来，储存茶豆
储存茶豆 ， 方法原来是这么简单 ， 趁着1块钱1斤 ， 抓紧储存起来
秋季正是茶豆大量上市的时候 ， 这种豆荚又名肉豆、秋芸豆、鹊豆等 ， 不过全国各地有很多叫法 。 茶豆散发一种特殊奇怪的味道 ， 不仅营养丰富 ， 而且价格也很喜人 ， 1斤才1块钱 。 直接切丝和辣椒爆炒 ， 超美味了 。 还可以储存起来 ， 到了冬天的时候 ， 抓一把放水里泡软后再炖肉或包饺子、包包子吃 。
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不过 ， 任何时令蔬菜都有自己的季节性 ， 趁着现在还便宜 ， 每次遇到价格便宜的茶豆 ， 我从不手软 ， 都会多买一点储存起来 。 这么好吃的豆荚 ， 如何储存呢？接下来我就给大家分享茶豆的储存方法吧！茶豆的储存方法
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我们先来准备好新鲜茶豆 ， 嫩的老的都可以 。 我买了两种颜色的 ， 紫色茶豆肉质更加厚一点 ， 喜欢吃里面豆子 ， 就买紫色的 。
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第一种方法
如果想一年四季吃到新鲜的茶豆 。 可以直接将茶豆放入真空袋里 ， 抽去空气后封塑密封 ， 想什么时候吃都可以 。 第二种方法
第二种方法是晒干储存 ， 可以用两个技巧完成 。
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第一个技巧 ， 不用焯水 ， 直接将茶豆放入凉水冲洗一下 ， 捞出沥干水分后 ， 装入塑料袋里扎上 。
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然后放入冰箱冷冻6个小时后取出 ， 摊放在竹箩上晒干即可 。
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晒干的第二种技巧为焯水法 。 先将茶豆撕去两头 。
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然后锅中煮开水 ， 煮开后 ， 放入茶豆焯水3分钟左右 。
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焯水至茶豆颜色变色后 ， 即可捞出来 。 紫色茶豆肉质较厚 ， 要多焯水1分钟 。
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焯水后的茶豆 ， 放在干净的竹匾上 ， 均匀摊开来 ， 放在阳光下晒上3天左右 。
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【钰儿美食|方法原来是这么简单，趁着1块钱1斤，抓紧储存起来，储存茶豆】中途要两面勤翻动 ， 这样更容易晒干 。 直到完全晒干后 ， 即可装入袋子里储存起来 。 注意了 ， 在晒制的过程中 ， 茶豆千万不能被雨水淋到 ， 防止发霉 。
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