烹饪|吃完柚子，柚子皮不要扔，这样做又是一道“食材”( 二 )
8.锅中准备冰糖和水 ， 将冰糖烧至完全融化
9. 平铺入烤盘中 ， 烤箱预热 ， 中层上下火200度 ， 烤20分钟后取出翻面
10.转100度上下火 ， 60分钟
11.烤好出炉晾凉 ， 装入密封罐中
本文插图
柚子茶
-材 料-
柚子皮 ， 盐 ， 冰糖
-步 骤-
1.将柚子冲洗干净 ， 削皮 ， 切细丝
2. 将切好的皮丝倒入装有水的锅中 ， 水烧开后煮5分钟 ， 如此反复煮三次(每次都要重新换水）直到皮变得稍透明
3. 滤干水份备用
4.将柚子的果肉剥掉皮和白筋 ， 果肉用手尽量掰小块一点
5.将柚子肉 ， 外皮丝 ， 冰糖 ， 清水一起放入锅内 ， （清水没过所有材料就好了）用大火煮开
6.大火烧开后 ， 转小火慢慢熬；（这个时候人要一直站在锅前 ， 用锅铲一直搅拌 ， 防止粘锅 ， 熬糊了)
【烹饪|吃完柚子，柚子皮不要扔，这样做又是一道“食材”】7. 慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了
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