烹饪|酱香肉片烧土豆条，有酱香味还有红烧肉的香味，非常下饭可口
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酱香肉片烧土豆条
此菜有酱香味还有红烧肉的香味 ， 再加少量的红油豆瓣 ， 完美的组合 ， 非常下饭可口 。 所需配料
海天酱油1～2匙
猪瘦肉300克
红油豆瓣酱一小勺
花雕酒1～2匙
八角1～2粒
土豆300克
大葱1～2根
蒜4～5粒
姜2～3片步骤
【烹饪|酱香肉片烧土豆条，有酱香味还有红烧肉的香味，非常下饭可口】
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1.把切好的肉片放入（花雕酒， 酱油 ， 姜 ， 八角）里腌制一个小时
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2.把土豆切成长约8～10cm ， 宽1cm的条
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3.锅内加水烧开后 ， 倒入土豆条 ， 煮到手掐即烂即可 。
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4.把煮熟的土豆条 ， 用冷水冲约半分钟 ， 控净水待用
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5.炒锅加适量油 ， 油热之后加入豆瓣酱爆香 ， 再加入腌制好的肉煸炒片刻加入葱一起煸炒
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6.同时加入土豆条继续煸炒 ， 加入适量盐 ， 加少量水煮 ， 火稍小煮制 。
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7.收汁加入蒜片出锅
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