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食欲|“无糖”饮料助减肥又增强食欲？你可能高估了它的威力

近年来 ， “无糖”饮料成为市场热门 ， 不少消费者认为其更为健康 。 在市场上 ， 无论是新兴企业 ， 还是老牌饮料巨头 ， 都在争相推出相关产品 。
新京报采访人员近日实地探访发现 ， 不少人认为无糖饮料是“绿色健康”的减肥饮品 ， 还有说法是无糖饮料更增强食欲 。 专家表示 ， 市面上宣称无糖饮料并非全部无糖 ， 至于其减肥功效 ， 也不要过分依赖 ， 甚至可能会适得其反 。
无糖饮料成一些消费者首选
无糖饮料因其“无糖”宣称成为时下流行饮品 ， 颇受消费者青睐 。 近日 ， 新京报采访人员在北京广渠门附近商超、便利店走访发现 ， 无糖饮料区域销售十分火爆 。 在幸福家园京东便利店 ， 销售人员告诉新京报采访人员 ， 无糖饮料是店内卖得最火的饮品 ， “无糖（饮料）是很多人的选择 ， 健康还减肥 。 ”
新京报采访人员随机采访10余位消费者 ， 有一半人称购买饮料时会在意是否无糖 ， 并认为无糖产品更健康 。 消费者吴先生说自己全年的饮料选择都是无糖 ， 很少选择有糖的饮品 。 当问及是否认为无糖更健康 ， 吴先生称十分信任 ， 无糖对身体更好 。
众多消费者在意的糖分究竟会对身体产生什么影响？美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员、科普作家云无心在接受新京报采访人员采访时表示 ， 人体摄入过量糖会导致热量散发不出去 ， 容易肥胖 ， 伴随而来的可能还会有高血压、糖尿病以及血脂异常等疾病 。 这也被称为“代谢综合征” ， 会增加心血管疾病的风险 。
世界卫生组织建议成人和儿童游离糖的摄入量应控制在总能量的10%以下 ， 最好是能够进一步控制在总能量的5%以下 。 对1-2岁的孩子来说 ， 每天的糖摄入量最多不应超过30克；而对4-6岁的孩子来说 ， 最多则不应超过40克 。 对于成人来说 ， 每日游离糖的摄入量应在25-35克 ， 最多不应超过50克 。
“无糖”饮料并非无糖
事实上 ， “无糖”饮料并非无糖 。 云无心对新京报采访人员表示 ， 按照根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》 ， “无糖”是指糖含量不超过0.5克/100毫升 ， “食品营养中说的‘无’ ， 是指‘很低’、‘低于标注阈值’ ， 而不是数学意义上的‘0’ 。 按照这个定义 ， 无糖饮料是可能含有一些糖的 。
此外 ， 不少消费者发现 ， 一些标注无糖的饮品喝出有淡淡的甜味 ， 这又是怎么回事？云无心表示 ， 无糖饮料的甜味来自木糖醇、山梨醇等代糖 。 代糖热量极低 ， 但也不意味着一点能量都没有 。
而对于甜味剂的安全性 ， 科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示 ， 使用剂量只要符合国家相关标准即可食用 ， 对人体不会有大的影响 。 不过对于一些消费者认为的喝无糖饮料可以减肥的说法 ， 钟凯说 ， 与其指望甜味剂减肥 ， 不如去有意识改变不健康的饮食和生活方式 ， “靠‘喝无糖饮料不怕胖’ ， 反而可能会放飞自我、暴饮暴食 ， 胖的速度会更快 。 ”
“无糖饮料更增强食欲”说法不靠谱
对于无糖饮料 ， 在近期的媒体报道中还有一种说法称 ， “人的大脑接收到甜味信号后 ， 很容易产生饥饿感 ， 食欲增强 ， 反而会增加对真糖的渴望” 。
随后 ， 报道中提到的“无糖饮料可能更增强食欲”登上微博热搜并引发网友热议 。 有网友质疑“说的好像喝了有糖的就不会增强食欲似的”“那要怎么样嘛 ， 喝全糖的？”“所以无糖饮料可以治愈厌食症？”
“无糖饮料可能更增强食欲”是否属实？云无心表示 ， 这一结论是源自老鼠自由喂食实验 ， 但人不是老鼠 ， 喝了一种饮料后要不要吃更多食物 ， 更多是受主观意志的控制 。 科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表达了同样的观点 。 钟凯称 ， 增强食欲是人主观的意愿 ， 不能归因于无糖饮料 。
钟凯同时说 ， 如果想要做到减糖 ， 应尽量减少甜食的摄入 ， 多喝水和不加糖的茶、咖啡等 ， 如果还想喝甜一点的 ， 那么选择无糖或低糖饮品更好一点 。


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