平菇|藏在身边的“补脑菜”就是它，比核桃还补脑，做法简单，脑瓜更聪明
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进入深秋 ， 餐桌蔬菜非常多 ， 大鱼大肉虽然受欢迎 ， 但是吃多容易上火 ， 而且导致营养过剩 ， 今天分享一道适合孩子吃的补脑菜——青椒平菇炒蛋 ， 色泽特别诱人 ， 香气扑鼻 ， 超级美味 。 藏在身边的“补脑菜”就是它 ， 比核桃还补脑 ， 做法简单 ， 脑瓜更聪明 。
【青椒平菇炒鸡蛋的养生食谱】准备一些食材：挑选300克平菇（平菇的表面色泽光滑 ， 不要出现发白和长霉的现象） ， 挑选2个青椒 ， 葱少许 ， 挑选3个鸡蛋 ， 一些食盐 ， 香油少许 ， 凉白开若干 ， 一些白胡椒粉等等 。
烹饪难度：平菇要清洗干净 ， 还需要沥干水分 ， 鸡蛋液需要提前调配好 ， 烹饪难度很低 。
烹饪步骤1：将买回来的平菇去掉黑色根部 ， 然后将平菇反复清洗干净 ， 将平菇用手撕成一个个细丝 。烹饪步骤2：将一些青椒用清水冲洗干净 ， 青椒改刀切成细丝 ， 将葱洗净后切成若干小段 。
烹饪步骤3：准备一个大一些的容器 ， 几个鸡蛋磕在碗中 ， 然后加上一些凉白开 ， 然后加上盐若干 ， 加上香油几滴 ， 加上葱段少许 ， 加上胡椒粉少许 ， 用筷子把鸡蛋液调好 ， 准备还青椒丝和平菇丝 ， 鸡蛋液少许 ， 开始烹饪这盘青椒平菇炒蛋吧 。
烹饪步骤4：准备一个平底锅 ， 加上一些植物油 ， 把调好的鸡蛋液下锅 ， 将鸡蛋液煎到成型 ， 翻面煎好炒散 ， 装盘 。
烹饪步骤5：加上一些食用油 ， 加上平菇丝一起煸炒 ， 然后加上一些青椒丝 ， 等待两者均匀翻炒入味 。烹饪步骤6：将一些鸡蛋全部下锅 ， 然后撒上葱花 ， 加上盐少许 ， 胡椒粉搅拌 ， 等待食材全部炒均匀 ， 这道色香味俱全的青椒平菇炒蛋做好了 。
推荐语：青椒平菇炒蛋是一道超级嫩的家常菜 ， 吃起来比猪肉更好吃 ， 鲜香入味 ， 平菇含有许多氨基酸 ， 鸡蛋里面的卵磷脂含量高 ， 非常利于人们大脑发育 ， 是一道天然的补脑菜 ， 错过太可惜 。 【平菇|藏在身边的“补脑菜”就是它，比核桃还补脑，做法简单，脑瓜更聪明】
你们学会这道青椒平菇炒蛋的做法？（所有图片来自网络）
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