笑中屋|供你选择,最美味营养的南瓜做法大全( 二 )


2.炒锅上火 , 放入花生油烧至五成热 , 把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊 , 放入油锅内炸成淡黄色 , 捞出沥油 。 炒锅复上火 , 锅内留少许油 , 放入葱末、姜末炸出香味 , 倒入南瓜条拌和均匀 , 放入胡椒粉、五香粉拌匀 , 装盘即成 。
南瓜炖排骨
原料:猪排骨500克 , 老南瓜、老姜;大葱、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、鲜汤各适量 。
做法:
1)猪排骨清洗干净 , 切段;老南皿去皮及瓤 , 清洗干净 , 切块;老姜洗净 , 用刀拍碎;大葱洗净 , 挽成结 。
2)锅置中火上 , 掺鲜汤 , 加排骨、老姜、大葱、料酒、胡椒粉 , 烧开至沸 , 用勺撇去浮沫 , 炖至六成熟时 , 倒人南瓜 , 投入盐 , 一起炖至排骨烟软离骨 , 拣去姜、葱不用 , 烹人味精、鸡精和匀 , 起锅盛人汤碗畔即成 。
蜜汁南瓜
原料:南瓜
调料:猪油少许、蜂蜜适量
做法
1、把南瓜去皮切成小块 。
2、炒锅烧热 , 放入少许的猪油融化后 , 倒入南瓜块煸炒至均匀 。
3、把南瓜放入紫砂煲中 , 放入适量的蜂蜜 。 (看看我家这一大罐的蜂蜜 , 一到冬天就结晶了 , 咋看咋像猪油哈!)
经验提示
1、没有紫砂煲的话 , 也可以直接在炒锅里用小火焖熟 。
2、根据自己的口味酌情添加蜂蜜 。
【笑中屋|供你选择,最美味营养的南瓜做法大全】4、盖上盖 , 插上电源 , 焖至南瓜软烂即可 。


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