美食家的味蕾|常食清热袪湿，少生病不求医！，湿气重的人注意：这菜物美价廉
湿气重的人注意：这菜物美价廉 ， 常食清热袪湿 ， 少生病不求医！
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黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾 ， 味鲜质嫩 ， 营养丰富 ， 含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 ， 其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 。 有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能 。
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白扁豆性微温、味甘 ， 其营养丰富：除碳水化合物外 ， 每百克中含蛋白质28克 ， 钙116毫克 ， 以及其他多种营养素 。 它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能 ， 主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症 。 白扁豆的补脾除湿效果极其理想 ， 就是比较不容易熟 ， 可以用高压锅压 ， 提前泡一下更容易软烂 。
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虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘 ， 但功效不同 。 绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用 。 适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用 。 黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用 。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒 ， 入心、肝、脾、肺经 ， 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效 。 由于苦瓜内含奎宁 ， 具有清热解毒、祛湿止痒之功 。 可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症 。 此外 ， 苦瓜的维生素C含量很高 ， 具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 ， 多吃无妨 。
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【美食家的味蕾|常食清热袪湿，少生病不求医！，湿气重的人注意：这菜物美价廉】海带属于碱性食物 ， 富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢 ， 并防止血液酸化 ， 有助于润肠通便 ， 而且热量很低 ， 膳食纤维丰富 ， 能加速肠道的运动 。 另外 ， 海带中还含有褐藻酸 ， 可降低肠道吸收放射性元素锶的能力 ， 并将其排出体外 ， 在健肠的同时 ， 起到预防白血病的作用 ， 一举两得 。
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