烹饪|煮土豆时的严重错误是什么？
【煮土豆时的严重错误是什么？】尽管煮土豆是一个简单的操作 ， 但很多人还是会犯极为严重的错误 。据波兰门户网站“虚拟波兰”报道 ， 尽管煮土豆是一个简单的操作 ， 但很多人还是会犯极为严重的错误 。人们经常把土豆浸在冷水中 ， 结果在煮制的过程中 ， 它就损失了大部分的营养 。撰文作者建议 ， 最好把生土豆放在煮沸的水中 ， 等其变软时再放盐 。如果是嫩土豆（彻底洗净或去皮） ， 需将其浸入开水中 ， 用中火煮15-20分钟；如果是老土豆 ， 就应该带皮一起煮 ， 因为最有营养的部分都在皮下 。对土豆去皮时 ， 应该尽量薄地削皮 。做土豆泥时 ， 可以把土豆切成小块 ， 以减少烹饪时间 。该网站指出 ， 土豆是维生素C的极好来源：一个中等大小的土豆就能满足人日常需要的四分之一 。此外 ， 土豆还含有镁、钙、铁、锰、碘、钠、硫等多种矿物元素 。各位 ， 你们煮土豆时是冷水下锅还是热水下锅呢？（@俄罗斯卫星通讯社）
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