烹饪|鸡蛋超过瘾的吃法，吃一口满嘴香，招待客人个个都说好！
金钱蛋是一道美味可口的传统名菜 ， 是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成 ， 做成的鸡蛋黄灿灿 ， 加上辣椒们得搭配 ， 色泽艳丽 ， 显示出一片喜庆的好彩头 。
鸡蛋经过煎炸和爆炒 ， 表皮焦脆 ， 里层质嫩 ， 结合辣椒味道 ， 口味层次丰富 。
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准备食材
鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒
红椒、淀粉、蒜、盐、油
具体步骤
将鸡蛋煮熟
【烹饪|鸡蛋超过瘾的吃法，吃一口满嘴香，招待客人个个都说好！】凉水里放凉后拿出剥壳切片
青红椒切圈 ， 蒜苗切段
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将鸡蛋片的两面
都均匀的裹上淀粉
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热油入锅 ， 将鸡蛋片轻轻放入
中火煎至两面金黄后盛出备用
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中火加热锅里余油
放入大蒜爆香后
倒入蒜苗、青红椒炒香
撒盐翻炒入味
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将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒
放入酱油、料酒炒匀入味 ， 盛盘
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鸡蛋煎至后表面有点焦脆
咬一口外焦里嫩 ， 香的不得了
鸡蛋里还有淡淡的辣椒香
这个好吃 ， 是真的好吃
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中火加热锅里余油
放入大蒜爆香后
倒入蒜苗、青红椒炒香
撒盐翻炒入味
将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒
放入酱油、料酒炒匀入味 ， 盛盘
鸡蛋煎至后表面有点焦脆
咬一口外焦里嫩 ， 香的不得了
鸡蛋里还有淡淡的辣椒香
这个好吃 ， 是真的好吃
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