生牛奶煮沸后放一会在表面上产生的一层薄膜是啥可以一起喝吗
今天课上老师刚讲，那是脂肪，煮沸其实是脱脂的过程。
■网友的回复
那层薄薄的膜叫奶皮子，必须可以吃，一般都是父母留给孩子吃的精华部分，我们从小到大就是自己在家煮牛奶喝，奶皮子的厚薄也是分辨牛奶品质好坏的方法之一，ps我是新疆的，来新疆喝碗奶茶你就明白了
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