舌尖的古早味|红豆沙迷你小面包，一口一个，超级好吃，小宝宝吃，完全不怕浪费
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家里有小朋友要来玩 ， 那就要提前准备点小朋友喜欢吃的、拿着又方便的食品来招待小客人 ， 今天分享的这款豆沙小面包 ， 小的象丸子 ， 小巧玲珑 ， 一口一个 ， 好吃的让他(她)念念不忘……下次还想来……
【豆沙小面包】
【食材】
【主材】高筋面粉320克 ， 细砂糖30克 ， 牛奶140克 ， 鸡蛋30克 ， 盐2克 ， 酵母3克 ， 玉米油20克 。
豆沙馅约500克 ， 表面刷蛋液20克
【具体做法】
把主材中除玉米油之外的所有食材放入面包机 ， 用筷子搅拌成面絮状 ， 倒入玉米油 ， 设置揉面时间30分钟 ， 揉成软硬适中的光滑面团 ， 能拉出膜最好 ， 滚圆放入盆中盖上盖子发酵 。
【温馨提示】打开一个鸡蛋用30克和面用 ， 剩余的留着刷小面包表面用 。
把豆沙馅分成每个约10克 。
面团发酵到2倍大即可 ， 揉匀排气 。 分成两份 ， 盖上保鲜膜或拧干的湿布松弛10分钟 ， 方便下一步的操作 。
取一份搓成粗细均匀的长条状 。
切成每个约10克的小块 。
按扁 ， 包入豆沙馅 ， 像包包子一样收口 ， 收口朝下 。
摆入烤盘 ， 盖上保鲜膜 ， 放置温暖处发酵到1.5-2倍大 ， 一定不要发过 ， 否则影响口感 。
表面刷上全蛋液 。 放入烤箱中层 ， 上下火160度烤15分钟即可 。 出炉晾至温热 ， 密封保存 。
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【舌尖的古早味|红豆沙迷你小面包，一口一个，超级好吃，小宝宝吃，完全不怕浪费】#
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