癌症肿瘤|经常吃十字花科类蔬菜，能不能抗癌？营养师：1类人最好不吃
蔬菜 ， 是机体每天都要摄入的必需品 ， 成年人最少也不能少于300g 。 其中被人们广为称赞的十字花类蔬菜 ， 在多个抗癌食物榜单都有它的身影 ， 包括花椰菜、西兰花、萝卜、甘蓝、白菜等等 。
本文插图
很多人心中有疑问 ， 经常吃十字花科蔬菜 ， 到底能不能抗癌？
通过相关实验表明 ， 以西兰花为例 ， 被研究证实 ， 它当中的萝卜硫素对抑制乳腺癌细胞 ， 女性预防乳腺癌有益 。 在后期研究中 ， 针对少数乳腺癌患者做实验 ， 给她们服用少量萝卜硫素 ， 最后结果显示 ， 它对预防乳腺癌以及降低乳腺癌发作有积极作用 。
本文插图
【癌症肿瘤|经常吃十字花科类蔬菜，能不能抗癌？营养师：1类人最好不吃】
此外 ， 在流行病学研究中发现的硫代葡萄糖苷 ， 也在预防前列腺癌、结肠癌上有益 。 和普通蔬菜对比 ， 西兰花等十字花科类蔬菜中还含有其他抗氧化物质 ， 包括葫芦卜素、花青素等植物化学成分 ， 可延缓机体衰老、清除有害自由基 。
同时 ， 大家需注意花椰菜、西兰花整体结构凹凸不平 ， 肉眼看不到的地方可能有虫卵、灰尘 ， 为了避免人过多接触 ， 无论你是哪种烹饪做法 ， 都应该先焯水 。
本文插图
一方面焯水可以有效去除农药残留、虫卵 ， 减少病从口入的危险 。 另一方面 ， 还能够保留西兰花的翠绿色 ， 给人最好的感官感受 ， 促进食欲 。
总的来看 ， 对于绝大多数人来说 ， 尤其是深色十字花科中的多种有益成分 ， 在预防癌症上有正面效果 ， 大家可以适量吃 ， 但不能作为医疗手段 ， 和药物不能相提并论 。 此外 ， 还有一类人要当心 。
对于患有甲状腺癌的人群 ， 因十字花科类蔬菜中硫甙类成分 ， 在机体缺碘的情况下 ， 每天都吃还有可能影响机体对碘的利用吸收 ， 甚至是加重病情 。
本文插图
还有类似情况的缺碘人群 ， 如甲状腺肿大 ， 包括甲状腺功能异常 ， 如触摸甲状腺部位有突出、疼痛 ， 伴随呼吸困难、声带受损、吞咽不适 ， 都应该注意这类蔬菜 。 最好在短时间之内不要食用 ， 当病情好转之后可以考虑添加到每日膳食中 。
如果没有这些不适 ， 按照最新版《中国居民膳食指南》推荐量 ， 每天成年人吃300g~500g为宜 ， 其中100g~200g分为十字花科类蔬菜即可 。
本文插图
推荐阅读
- 癌症肿瘤|长期腹泻要注意，小心肠癌找上门
- 癌症肿瘤|肿瘤病人营养差、没精神，用些白蛋白行吗？蛋白质要怎样补才好？
- 家庭医生名医在线|癌症会“遗传”吗？是的，特别是这5种癌症，尽早发现或能逆转
- 白云亭|很多车主都后悔过，这4个让汽车贬值更快的习惯，第3个经常出现
- 男性健康|经常放屁是身体在排毒吗？别高兴了！可能是四种疾病的信号！
- 癌症肿瘤|年年体检却还查出癌症晚期？体检少了这四项小心漏诊癌症
- 健康|经常吸烟的人，身体这2个地方变硬，可能是身体健康出问题了！
- 烹饪|秋天我家经常喝这碗汤，简单好做味道鲜，补水滋润不长肉
- 感染|感染了这些病原体，可能导致癌症
- 癌症肿瘤|教你识别癌症来临之前的“八大癌前病变”