七见茶生活|撬茶多累！你想买点普洱散茶就那么难？
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市面上常见的普洱茶 ， 大多为七子饼茶、沱茶、砖茶或小龙珠等紧压形态 ， 这也是普洱茶与其他茶类在外观上的明显不同 。 但在实际购买和品鉴普洱茶的过程中 ， 散茶并不少见 。
刚入门的茶友可能会有疑惑：难道普洱茶还有散茶和紧压茶之分？
从制作流程来看 ， 散茶和紧压茶其实可以将其理解为处于普洱茶不同的制作阶段 。
普洱茶的制作大体上可以分为初制和精制两个部分 。 鲜叶采摘后 ， 经过摊晾、杀青、揉捻、解块、自然干燥等初制工序 ， 就制成了“晒青毛茶”；在此基础上 ， 将晒青毛茶进一步分级、筛选、剔捡、拼配、蒸压塑形 ， 层层精制之后 ， 成品即是普洱茶 。
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茶友们平时喝到的普洱散茶 ， 大多是已经拼配好的原料 ， 蒸压塑形之后就是普洱茶成品 。 但考虑到部分茶友的品饮需求 ， 有些商家也会直接以散茶的形式出售 。
那么 ， 普洱紧压茶和散茶 ， 各有什么优势？茶友们在购买时该如何抉择？
普洱紧压茶
普洱紧压茶 ， 主要包括饼、砖、沱等不同形态 ， 其中 ， 以净重357克的七子饼茶最为常见 。
紧压茶最早出现于茶马古道时期 。 那个时候的交通条件不比现在 ， 将普洱茶从产区运往销区 ， 主要依靠于马驮 ， 不仅耗时较长 ， 每次运送的量也非常有限 。
为了节省空间 ， 提升普洱茶的运送效率 ， 便出现了紧压茶 。
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后来人们发现 ， 紧压普洱茶到达销区之后 ， 香气和口感不仅没有因长途运输而减弱 ， 反而比刚出厂时更出色 ， 普洱茶可以“越陈越香”的说法就慢慢流传开来 。
散茶紧压后 ， 由于减少了与空气的接触面积 ， 茶叶中的内含物质得以充分保留 ， 这就为普洱茶后期的顺利转化 ， 即“越陈越香”提供了足够的物质基础 。
因此 ， 普洱茶如果主要用于后期收藏转化 ， 建议选购紧压茶为宜 。
普洱散茶
与存放了一定年限的陈茶相比 ， 普洱新茶仍具有独特的韵味 。
普洱紧压茶虽然有利于后期转化 ， 但从品饮的角度来说 ， 有些茶友难免会觉得撬茶麻烦 。
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所以 ， 如果仅用于试喝 ， 或是原本就喜欢新茶的鲜甜口感 ， 抑或是在两三个月内就可以喝完的普洱茶 ， 则选购散茶也无妨 。
从散茶到紧压茶 ， 普洱茶的综合表现会发生变化 。 在新茶阶段 ， 普洱散茶的香气和口感优于紧压茶；存放数年后 ， 散茶内含物质逸散较多 ， 紧压茶则变得“越陈越香” 。
【七见茶生活|撬茶多累！你想买点普洱散茶就那么难？】当我们评判某款普洱茶的品质时 ， 还是要回到原料、工艺和仓储三个核心要素 。 紧压茶或是散茶 ， 只是普洱茶的不同形态 ， 两者各有优势 ， 茶友们根据个人口感喜好和品饮习惯 ， 灵活选择即可 。 （本文系说茶网原创文章 ， 作者：至夏、说茶网思思）
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