营养师王吉子|难怪吃耗牛肉干这么带劲，和普通牛肉干是有差别，原来是肉中佳品
耗牛肉在我们的印象中都是制作成牛肉干的 ， 耗牛肉制作出来的肉干非常味美 ， 吃着也是很有劲道 ， 且营养价值方面很高 。 现在质量好点的牛肉干就是耗牛肉制作出来的 ， 还有用普通的牛制作出来的牛肉干 ， 这两者看似一样 。 殊不知这两种是有着一定的区别 。
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1、营养价值差异
不得不说新鲜质量好的肉干制品中 ， 肯定比普通的牛肉干的营养价值要高出很多的 ， 就以蚝牛肉干来说 ， 肉中含有丰富的蛋白质 ， 且蛋白质的含量比普通的牛肉干中的要高出很多 ， 当然了 ， 这样好的肉制品中肯定不会仅仅含有蛋白质这种营养素 ， 还含有人体所需的很多营养物质 ， 比如：含有氨基酸、矿物质、还有很多的维生素等 。 因此 ， 对于两者而言 ， 耗牛干中的营养价值相对而言会高点 。
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2、口感差异
就以口感来说 ， 蚝牛肉干吃着劲道一点 。 咀嚼起来很舒服 ， 越嚼越香 。 相比起牛肉来说更加的好吃 。 第一口下去的时候都是还会有点硬 ， 不过只要在嘴巴中爆开 ， 你就能感觉到这种耗牛干能给你带来的口感享受 。
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3、品质差异
自古以来蚝牛肉在肉制品中就称得上是一种优质的肉制品 。 除了耗牛肉的营养价值和口感 ， 主要还是耗牛生长在海拔非常高的西部地区 ， 现阶段对西部海拔高地区的开发没有像西部这样饱和 ， 环境所受到的污染(人为污染、工业污染)较小 。 因此 ， 蚝牛生长在这种环境下 ， 耗牛吃的食物以及水源都是收到的污染较小 ， 都还是一些很自然的食物来源 。 自然而然耗牛肉就成了一种健康且有营养的肉制品 。 受到的强烈欢迎 。 相比起耗牛 ， 普通牛的饲养、饲料、水质都是没有耗牛这么优质 ， 而且在很多地方都能够饲养 ， 所以相比起耗牛肉的质量 ， 牛肉的会次点 ， 但不排除牛肉也是一种很有营养的肉质 ， 这两种肉制品都是很优质的 ， 因此大家都可以多食 。
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【营养师王吉子|难怪吃耗牛肉干这么带劲，和普通牛肉干是有差别，原来是肉中佳品】这么美味的耗牛肉干 ， 吃着口感上都是一种享受 ， 看到的人都会不自觉的流口水吧 ， 但是最让人头疼的就是价格 ， 经济基础跟得上的条件下才能经常享受 。 不得不说 ， 耗牛肉干真是一种美味 。 说着说着我都嘴馋了 ， 你呢？
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