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烹饪|糯米别再包粽子吃了，教你新吃法，我家隔三差五吃，百吃不厌


糯米别再包粽子吃了 ， 教你新吃法 ， 我家隔三差五吃 ， 百吃不厌！
糯米本身就是一个大家都很喜欢的食物 ， 只不过在家里我们做糯米比较少 ， 除了端午节的时候吃一些粽子 。 再想吃糯米就要等上好久 ， 除非是特别想吃糯米 ， 如果不是学会这道菜 ， 我真的想不到糯米也可以作为家里的主食多买一些 ， 在家里想吃就能做 ， 以前我们家的主食 ， 只有大米小米和白面 ， 现在加上了一个糯米 ， 而且自从学会了红糖糯米饭 ， 我们家红糖和大枣都经常吃 。

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我的身体状态也精神许多 。 其实对于女生来说 ， 多吃大枣和红糖对身体状况的改善效果很不错的 ， 如果一些女性有痛经这样的疾病的话 ， 吃一些红糖和大枣 ， 对身体也是比较好的 ， 但是有些朋友可能喝红糖大枣水已经喝腻了 ， 所以说这个红糖糯米饭 ， 大家也可以学起来 ， 作为主食来吃的话 ， 不仅不会腻 ， 而且这种甜口很适合爱吃甜的女性朋友 。

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听起来是不是很有诱惑力呢？做这道菜其实也是需要一些小诀窍的 ， 不然可不是谁都能把红糖糯米饭做得又软糯香甜还好吃 。 我们需要准备的食材 ， 也非常的简单 ， 就是我们需要用到的糯米甜枣红糖 ， 还有爱吃的干果就可以了 。 每个月的那几天前后 ， 多吃一些这个主食真的可以有效地缓解我们的痛经 ， 而且小孩子也很喜欢吃 ， 而且糯米软糯的口感老人吃也不会费力 ， 简直就是全家主食通行证 。

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想要做好糯米 ， 最重要的就是浸泡 ， 如果明天想要做糯米饭的话 ， 今天下午我们就需要把糯米清洗干净 ， 把它泡上水 ， 然后一晚上过去 ， 明天早上再做糯米的话 ， 他就因为泡水的这个步骤在蒸的时候 ， 口感就会变得特别软糯也很好熟透 。 泡到用手轻轻一捏糯米就会碎的状态 ， 这样的话它的口感是最好的 。 早上我们把泡糯米的水给它倒掉 ， 然后沥干水分之后 。 上锅蒸糯米 ， 半个小时就可以蒸好了 ， 全程我们要用大火蒸 。 蒸糯米的时候 ， 我们要铺上一层蒸东西用的白布 ， 这样的话保证糯米在蒸的时候不会掉下去 ， 而且出锅拿出来的话也比较方便 。

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蒸好的糯米 ， 我们用笼布把它全部都网出来之后放进碗中 ， 然后和清水放在一起把它搅匀就可以了 ， 如果爱吃软糯的就多放一点水 ， 糯米放到碗中之前要刷上一层油 ， 这样保证糯米第二次蒸好之后能够更好地从碗里倒出来 。 在最底下呢 ， 我们可以铺上喜欢的干果 ， 还有甜枣 ， 然后在上面放一些糯米和红糖就可以了 。 第二次蒸糯米 。 也是大火蒸半个小时 ， 蒸好了之后呢 ， 我们要把它拿出来晾凉 ， 但是不要完全把它放凉 ， 只要温度差不多能把它倒出来就可以了 。

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【烹饪|糯米别再包粽子吃了，教你新吃法，我家隔三差五吃，百吃不厌】第二次糯米蒸前需要掌握的一个步骤 ， 就是把糯米蒸好放进碗中和甜枣 ， 还有红糖放到一起的时候 ， 我们要把它压得紧实一点 ， 这样才是一个完整的红糖糯米饭 ， 如果压得比较松的话 ， 就是零零散散的不成一个糯米饭的形状了 。 而且放水的时候我们尽量的选择温水 ， 这样的话 ， 口感会更好 。


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