烹饪|秋后多吃这菜，价格很便宜，2步做好喷香软糯无异味，特解馋
【烹饪|秋后多吃这菜，价格很便宜，2步做好喷香软糯无异味，特解馋】
这几天小长假 ， 回家团聚 ， 这道菜做好了一上桌就被抢光 ， 全家人都说好吃 。 软糯鲜香不发硬 ， 连不爱吃肉的老妈都很喜欢吃 。
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今年猪肉的价格飞涨 ， 和牛肉差不多了 ， 但是说起猪皮确实还不太贵 ， 买了张回家处理一下 ， 和鸡翅一起做成红烧卤煮 。 说起来卤煮的猪皮卷确实是网红的一道菜肴 ， 被很多人追捧 ， 吃起来软糯鲜香特别的棒 。 猪肉皮其实也很适合孩子和老人吃吃 ， 猪皮中不但含有胶原蛋白 ， 还含有钙与磷和多种矿物质 ， 常吃可以促进筋骨发育 。 做这一款猪皮卷很多人说做出来发硬有异味还不好吃 ， 那么今天小编就教会你这道网红菜的详细做法 ， 保证吃了还想吃 。
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所用材料：猪皮1张 ， 翅根6只 ， 花椒少许 ， 大料半个 ， 料酒2勺 ， 红糖 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 。
做法步骤：
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第一步：处理猪皮 ， 把猪皮放到锅里 ， 加入清水 ， 葱 ， 姜 ， 料酒煮开 ， 去掉异味 。 其实猪皮的营养也是相当的好 ， 可与熊掌媲美 。 其中碳水化合物的含量比猪肉高4倍 ， 而脂肪含量却只有猪肉的1/2 。 尤其爱美的女生更要吃 ， 猪皮中含有相当丰富的胶原蛋白 ， 对皮肤健康有益 ， 可以有效促进皮肤细胞吸收和贮存水分 ， 防止皮肤干瘪起皱 ， 使皮肤丰富饱满平整光滑 ， 还能使皮肤的弹性增加 ， 韧性增强 ， 减少皱纹的出现 ， 皮肤显得娇嫩细腻又光滑 。
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第二步：然后把猪皮捞出 ， 把猪皮上的肥肉用刀仔细的刮下来 ， 只留有干净的猪皮 。
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第三步：把猪皮切成小块 ， 卷起来用线绳捆绑成卷 ， 直到全部处理完成 。
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第四步：把花椒 ， 大料放入料盒中拧紧 ， 放入压力锅中 。
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第五步：加入老抽红烧酱油 ， 红糖 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐 ， 稍微放上一碗水 ， 电压力锅盖上盖子 ， 选择猪蹄键就可以了 。
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第六步：到时间猪蹄就熟透了 ， 软糯入味 ， 然后出锅收汁即成 ， 这样用电压力锅做出来时间短还更软烂 。
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第七步：直接装盘上桌 ， 猪皮卷不发硬 ， 特别的香 ， 鸡翅也是大受欢迎 ， 假期在家做上一锅 ， 全家保证都喜欢吃 。 这道被上万人热追的网红美食 ， 2步就做好喷香软糯无异味 ， 真解馋 ， 尤其女人被错过~~
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峰儿话语：
1 ， 猪皮直接做会有异味 ， 必须先处理一下才能够去掉猪皮的异味 。
2 ， 猪皮虽然好处多多 ， 但是它含有一定脂肪 ， 也不能吃得过多 。
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