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感情故事会|美食精选：杏鲍菇牛肉粒，香煎茄饼，芹菜炒猪肝，萝卜炖带鱼

感情故事会|美食精选：杏鲍菇牛肉粒，香煎茄饼，芹菜炒猪肝，萝卜炖带鱼

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感情故事会|美食精选：杏鲍菇牛肉粒，香煎茄饼，芹菜炒猪肝，萝卜炖带鱼

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在工作之余 ， 我们停下脚步 ， 走进厨房 ， 尝试着烹饪那思念的味道 ， 在锅碗瓢盆的碰触下 ， 忘记工作的压力 ， 让久久没有满足的味蕾再次绽放

杏鲍菇牛肉粒
材料：牛里脊肉200克、杏鲍菇100克、干辣椒6个、姜3片、生粉2勺、豆瓣酱20克、黄酒1勺、食盐5克
做法
1. 将牛里脊切成小方丁 ， 在将牛里脊丁调入盐和黄酒腌制片刻 ， 放入生粉抓匀
2. 杏鲍菇切成小方丁 ， 辣椒切成斜状
【感情故事会|美食精选：杏鲍菇牛肉粒，香煎茄饼，芹菜炒猪肝，萝卜炖带鱼】3. 锅中放入适量油 ， 用中火将杏鲍菇炸成金黄色 ， 再放入牛里脊丁用小火慢慢浸熟 ， 捞出沥干油待用
4. 锅中留底油爆香辣椒和姜末 ， 放入豆瓣酱和少许清水
5. 拌炒均匀放入杏鲍菇和牛里脊丁 ， 用大火一起翻炒均匀即可
香煎茄饼

材料：茄子、鸡蛋、植物油、食盐、面粉、淀粉、水
做法：
1、将长茄子洗净 ， 沥干水分 ， 茄子不要去皮哦 ， 营养都在茄子皮里 ， 然后将长茄子切片；
2、在茄片里调入适量盐 ， 腌制10分钟后 ， 倒掉茄子水；
3、在干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋 ， 并兑入适量凉白开；再调入1汤匙淀粉；
5、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊；
6、电饼铛刷上适量植物油 ， 接通电源 ， 上下开关一起打开 ， 然后预热；
7、茄片挂上面糊 ， 放入电饼铛哦 ， 然后合上盖子 ， 选择“鸡蛋饼/煎饼”功能；
8、电饼铛语音提示茄饼煎好了 ， 就打开盖子 ， 给茄饼刷一层油 ， 翻面（如果电饼铛是双面加热的 ， 可以不用翻面） ， 再煎1分钟即可！

芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、胡椒粉、干辣椒、料酒、酱油、生姜、白糖、淀粉、蒜、葱
做法：
1、猪肝洗净切薄片 ， 加盐 ， 淀粉 ， 白糖 ， 酱油 ， 胡椒粉和料酒腌10分钟 。
2、芹菜去叶 ， 洗净切小段 ， 焯水备用 。
3、热锅放油 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 放入猪肝大火快速翻炒 ， 至断生捞出 。
4、热锅倒油 ， 放入干辣椒煸香 ， 加入芹菜和猪肝 ， 调少许盐 ， 炒匀即可 。

萝卜炖带鱼
材料：带鱼、萝卜、油、盐、料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白糖、黑胡椒粉、干淀粉、姜、啤酒
做法：
1.萝卜切半圆片 ， 姜切末 。
2.带鱼处理干净 ， 剪成段 ， 放盐 ， 料酒 ， 姜末拌匀 ， 腌制半小时 。
3.拿一空碗 ， 倒入两勺料酒 ， 两勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蒸鱼豉油 ， 适量白糖 ， 少许黑胡椒粉搅拌均匀待用 。
4.腌好的带鱼用清水冲洗干净 ， 沥干水分 ， 放入干淀粉拍一下 。
5.起锅烧油 ， 放入带鱼段慢慢煎制 。
6.煎至一面定型后 ， 再翻面 ， 煎至两面微黄 。
7.倒入剩余姜末 。
8.倒入调好的料汁 。
9.倒入萝卜片 ， 加入啤酒没过食材 。
10.大火煮开 ， 再盖上锅盖 ， 焖煮至汤汁收干即可 。


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