美食菜谱之家|家里有爱吃面条的千万不要放过哦！( 二 )
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材料：
排骨(适量)葱姜蒜(适量)面条(适量)蔬菜(适量)
做法：
1.先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会 ， 冲去血水 。
2.准备两节大葱 ， 一小节生姜 ， 几颗冰糖 ， 大料依个人口味 ， 我准备了香叶 ， 桂皮 ， 茴香 ， 花椒等等 ， 超市都有卖的 ， 买组合或者零散着称都行 ， 一勺豆瓣酱 ， 另备一份葱姜蒜切末 。
3.冷水加排骨 ， 放入拍开的葱和生姜 ， 盖盖大火煮 ， 水开后漂去浮沫 ， 火可以适当调小一些 ， 尽量把浮沫撇干净 ， 然后捞出排骨 ， 将过滤后的汤盛起来 。
4.大火热锅 ， 放油 ， 至8成热时放葱姜蒜 ， 炒出香味 。
5.放大料和冰糖 ， 稍微翻炒 ， 加一勺豆瓣 。
6.加排骨 ， 稍稍炒一下 ， 加刚才过滤的汤 。
7.开锅后加少许老抽 ， 上色 。
8.如果汤汁多 ， 可以盛一部分出来 ， 当面条的汤底 ， 味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁 。
9.准备煮面条~我比较重口味 ， 喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦 ， 烧完排骨的锅加水就可以煮咯 ， 面里还会带股肉味 ， 很不错都哦~） 。
10.水开后下面条 ， 用筷子拨一拨 ， 防止黏在一起 ， 面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下 。 起锅！
11.稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤 ， 再撒上葱花和香菜 ， 就完美啦！更重口味的可以加点盐哦~
西红柿煎蛋面
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材料：
鲜面条(适量)西红柿(适量)鸡蛋(适量)香芹叶(适量)小葱(适量)食用油(适量)
做法：
1.西红柿去皮切小丁 ， 小葱切碎 。
2.小锅稍热 ， 抹少许油 。
3.借助心形小模具来造型 ， 把鸡蛋磕入模具中 ， 小火加热 。 加少许食盐调底味 。
4.微小火煎至鸡蛋熟透即可取出模具 。
5.炒锅放适量油 ， 油热后下入葱花炒香 。 下入西红柿翻炒 。
6.加入适量十三香 。 加少量鸡精 。 加食盐 。
7.加适量生抽 ， 把西红柿炒出红汁即可关火 。
8.另起锅坐水 ， 水煮沸后下入面条和洗净的香芹叶
9.继续煮沸 ， 至面条熟透 。
10.煮好的面条捞入碗中 。 放入之前煎好的蛋 ， 浇上西红柿汁即可开动！
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