史志不虞|豆腐保存7日不坏的方法
平常我们家里买豆腐多了就吃不完 ， 我们是怎么保存的呢 ， 一般来说现在条件好了 ， 每个家庭都有一个冰箱 ， 所以把剩下的食物 ， 搁在冰箱里 ， 豆腐买多了吃不完 ， 也一样搁冰箱里 。
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如果把豆腐放冰箱里冰冻 ， 会影响口感 ， 吃起来没有新鲜的好吃 ， 尤其是那个豆腐干 ， 放冰箱里久了 ， 会有蜂窝状的小孔 ， 吃起来就没什么味道可言了 。 现在告诉大家一个保存豆腐的方法 ， 哪怕放一个星期 ， 豆腐都不会坏 ， 口感也很好 。 首先我们要准备一个盆 ， 装上一定量的温水 ， 必须用温水 ， 不要用冷水 ， 水量必须能浸没豆腐 。 然后在温水中加适量的食盐 ， 把盐搅拌均匀 ， 待水冷却后 ， 把豆腐浸泡在水里 ， 就这样豆腐保存一个星期都没啥问题 ， 不影响豆腐的质量 。 吃起来口感好 ， 浸泡的豆腐也不容易烂 。
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生活中我们很多人都喜欢吃豆腐 ， 那么豆腐对我们有什么作用呢？现在我们简单来说说豆腐的功效和作用 。 豆腐能清热润燥 ， 补血养颜 ， 预防骨质疏松 ， 强壮骨骼 ， 有补脑健脑 ， 防癌抗癌的作用 ，
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豆腐的营养价值很高 ， 含量丰富 ， 还有铁、钙、磷、等我们人体所需要的元素 ， 并含有糖类、植物油和蛋白质 ， 素有“植物肉”的美称 ， 大豆中的蛋白属于完全蛋白质 ， 做成的豆腐更容易完全被人体吸收 ， 其中含有的氨基酸是人体所必须的物质 。 大豆中的油脂 ， 大部分都会转移到豆腐中去 ， 吃起来有吃肉的感觉 ， 而且豆腐中不含胆固醇 ， 豆腐中的油脂 ， 对我们的神经 ， 血管及大脑的生长发育有很大的作用 。
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豆腐中不含胆固醇 ， 是高血压 ， 高血脂 ， 高胆固醇症状的人 ， 以及动脉硬化 ， 冠心病患者的药膳美食 。 豆腐中的植物雌激素 ， 可以防治骨质疏松起到很好的效果 。 豆腐好吃 ， 营养价值也高 ， 但要提醒大家 ， 豆腐不宜与下列食物同食 。
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【史志不虞|豆腐保存7日不坏的方法】豆腐和菠菜同食 ， 影响钙的吸收 ， 豆腐中含有丰富的钙质 ， 菠菜含有草酸 ， 如果同吃 ， 则会产生白色的沉淀物 ， 很容易导致结石的产生 。 豆腐与茭白同食 ， 也很容易产生结石 。 有些人在做豆腐汤的时候 ， 喜欢加些小葱 ， 闻起来很香 ， 但是小葱中含有草酸 ， 与豆腐中的钙产生反应 ， 容易引起消化不良 ， 对我们的健康也很是不利的 。
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