薇娅|天凉了，就爱吃这饭，10分钟做好，一碗下肚又香又饱，营养好消化
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“苦荞饸饹面”的做法 。 饸饹面是我们关中西部地区特有的一种面食 ， 说它是面食 ， 其实又很难说它是真正意思上面食 。 这是因为饸饹面的食材不是小麦面粉 ， 而是荞麦面粉 ， 通过饸饹床子挤压而成 。 饸饹劲道入味 ， 口感涩爽 ， 男女老少都非常喜欢吃 ， 而且每年到了秋季 ， 是人们最喜欢饸饹的时候 。 两天寒冷的时候 ， 吃上一碗热乎乎的饸饹 ， 整个身体就感到特别温暖 。 我家每年秋天到了 ， 我自己会买一些现成的饸饹面拿回家做 ， 再买一些蔬菜调制饸饹汤 ， 让家人吃上一顿地道的饸饹面 。 不过今天我没有买荞麦饸饹面 ， 而是买了4元钱的苦荞饸饹面 ， 苦荞饸饹面也是饸饹面的一种 ， 味道也非常好吃 。 这碗面吃了几十年 ， 汤清味鲜 ， 做法特简单 ， 天凉来一碗 ， 暖和！
苦荞饸饹面在我很小的时候就吃过 ， 如今算下来 ， 我少说已经吃了很多年 。 在传统饸饹面的做法里 ， 主要是以荞麦饸饹面为主 ， 但随着苦荞作为一种食材逐渐被人们所认知和接受 ， 苦荞的食用范围便越来越越广 ， 市面上可以经常看到有大量的苦荞茶 ， 这种茶尤其适合女性朋友们吃 。 后来 ， 人们又觉得苦荞和荞麦都属于同一类食材 ， 既然荞麦可以做饸饹面吃 ， 那么苦荞也一定可以做饸饹面 ， 所知而来的便是市场出现大量的苦荞饸饹面 。 苦荞饸饹面的颜色和荞麦饸饹面的颜色有所不用 ， 营养价值也不同 。 苦荞饸饹面比荞麦饸饹面在口感上更劲道一些 。 用羊血、豆腐等食材烹制出滚烫的汤汁 ， 搭配苦荞饸饹面吃别有一番滋味 。 天凉了 ， 就爱吃这饭 ， 10分钟做好 ， 一碗下肚又香又饱 ， 营养好消化 。
苦荞饸饹这样做 ， 筋道爽滑 ， 酸辣开胃 ， 味道比外面卖的还好吃！苦荞面 ， 是以苦荞为原材料制作而成的营养面 ， 是我们平时的主食之一 ， 苦荞面的蛋白质中有18种氨基酸 ， 有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍 ， 还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素 。 苦荞面条有很多种不同的吃法 ， 最简单简单好吃的就是羊血饸烙面 ， 夏天凉最爱凉拌着吃 ， 到了秋季节都会选择羊血饸饹 ， 饸烙用开水冒一下 ， 浇上热汤就好 ， 放上羊血豆腐 ， 香菜 ， 葱花或者蒜苗 ， 立马一碗热气腾腾的饸饹就做好了 ， 香嫩爽滑辣不够 。 现在我把这道“苦荞饸络面”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【苦荞饸络面】
食材：饸饹面一大盘、香菜香葱几根 ， 豆腐一块、羊血一盒、盐、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、油泼辣椒、高汤 。
推荐阅读
- 英华健康|身体收获6个好处，专家科普：爱吃鹅蛋的女人
- 李鼎锋话肿瘤|女性注意！爱吃这些食物易养出子宫肌瘤
- 顶厨速递|都是家人爱吃的家常菜，营养美味，简单实惠，1家3口的晚餐分享
- 鸡蛋|秋凉了，这7款热乎乎早餐，轮换着做不单调，?孩子爱吃不懒床 ！
- 若愚妈妈在厨房|这道早餐小饼可上桌，红糖苹果馅儿，暖胃驱寒家人爱吃，天气转凉
- 爱家庭美食|孩子超爱吃，一顿吃三个都不够，香死人的馅饼做法
- 钰儿美食|两菜一汤，全是神兽爱吃的味道，老公埋怨没营养，晒晒我家的午餐
- 蓉小厨|5种葱花饼做法，早餐店不外传的配方，凉了也不硬，早餐不用愁了
- 爱吃猫的咸鱼y|单一色系搭配起来无所禁忌，每个秋天都少不了这样一件纯色毛衫
- 健康的人类|常吃此种野草降压有奇效，高血压患者都爱吃，专治高血压秘方来了