小睡鼠早教|好吃有窍门，跟着步骤这样做，鲜香味美开胃下饭，家常炒干豆丝
用最简单的食材做出最好吃的家常菜 ， 大家好 ， 我是小睡鼠早教 。 今天给大家分享一道“炒干豆丝”的家常做法 。 小小黄豆浑身是宝 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量更是奇高 。 以黄豆为原料加工而成的豆制品不仅历史悠久 ， 更是一直以来人们餐桌上不可或缺的一味食材 。 而经过不同的烹饪手段 ， 简单的豆制品又被制作成各种各样营养又好吃的美味佳肴 ， 深受人们的喜爱 。 “家常炒干豆丝 ， 好吃有窍门 ， 跟着步骤这样做 ， 鲜香味美开胃下饭” 。 #家常菜#
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干豆丝 ， 顾名思义 ， 晒干的豆腐丝 ， 依然保留了豆丝的营养 ， 但更易保存 ， 随吃随泡 ， 可炖可炒亦可凉拌 ， 做起来是简单好吃又方便 ， 是上班族或学生一族最佳的快手家常下饭菜之一 ， 三五分钟即可做好 ， 搭配点青菜 ， 鲜香开胃 ， 是最好的早餐开胃菜之一 。 #美食测评团#
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家常炒干豆丝不需要什么配菜 ， 也不需要太过繁复的调味料 ， 一泡一调一炒即可 。 干豆丝又薄又细 ， 融水性极强 ， 在清水中浸泡三五分钟 ， 就能完全泡开 。 炒干豆丝有两种炒法 ， 相信大多数人会选择爆香葱姜蒜后 ， 直接加入干豆丝快速翻炒 ， 然后再调味 。 其实 ， 这样炒出来的干豆丝发干不说 ， 味道还不够鲜香 ， 这就需要先做这一步 ， 将料汁事先调好 ， 入锅煮开后再放入干豆丝爆炒 ， 这样做出来的家常炒干豆丝 ， 简单好吃 ， 美味下饭 。
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简单好吃又营养美味的炒干豆丝的家常做法：
食材：干豆丝1把、香葱、姜丝、八角、花椒、干红辣椒丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油
做法及制作步骤：
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1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟 ， 淘洗干净 ， 挤干水分；
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2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；
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3、准备一小碗 ， 加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水 ， 搅拌均匀成料汁；
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4、炒锅中倒入少许食用油 ， 烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝 ， 爆香；
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5、倒入之前调好的料汁 ， 大火煮开；
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6、放入干豆丝 ， 盖上锅盖 ， 焖煮一分钟；
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7、掀开锅盖 ， 快速翻炒至没有水分即可出锅装盘 。
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家常炒干豆丝 ， 不要直接下锅炒 ， 先做这1步 ， 鲜香味美更好吃 。 炒干豆丝简单易做、美味好吃 ， 是人们餐桌上最常吃的一道快手家常菜 ， 因其鲜香的口感 ， 特别的开胃下饭 ， 很是适合拌入米饭或用烙馍做卷饼吃 ， 被很多妈妈们作为作为孩子早餐下饭菜的不二选择 。
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