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烹饪|拌一拌，切一切，做个简单的小零食，酸酸甜甜，酥脆可口( 二 )


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13 用寿司帘卷起来 。
烹饪|拌一拌，切一切，做个简单的小零食，酸酸甜甜，酥脆可口
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14 把面团整理成正方柱体 ， 放入冰箱冷冻1小时 。
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15 取出冻好的面团 ， 揭去油纸 。
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16 将面团切成厚度约为5毫米的片 。
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17 把切好的曲奇片放到不粘材质的烤盘上 。
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18 烤盘放入预热好的烤箱中层 ， 150℃上下火烤15~20分钟 ， 取出放到烤架上晾凉 。
小贴士
1. 黄油不用打发 ， 和其他材料混匀即可 。
2. 全蛋液分次放入是为了避免油蛋分离的状态出现 。
3. 烤制时只要烤到曲奇微微上色的状态即可 。
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【烹饪|拌一拌，切一切，做个简单的小零食，酸酸甜甜，酥脆可口】选自《烘焙蜜语》这本书 ， 版权所有 。


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