烹饪|拌一拌，切一切，做个简单的小零食，酸酸甜甜，酥脆可口
这真是一款美味又简单的饼干 ， 即使是没做过西点的人 ， 按照下面的步骤操作也能轻松完成 。烤的时候满屋飘香 ， 晾凉后吃起来香酥可口 ， 甜中微微带有蔓越莓的一点点酸味儿 ， 感觉真是好极了 。做好的饼干还可以打包送给朋友作为伴手礼 ， 倍儿有面子 。
蔓越莓曲奇饼干
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低筋面粉175克 ， 全蛋液25克 ， 糖粉75克 ， 蔓越莓干50克 ， 黄油125克 ， 盐1/4茶匙
工具：橡皮刮刀 ， 面粉筛 ， 寿司帘 ， 油纸 ， 烤箱 ， 刮板
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1 所有材料准备好 。
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2 蔓越莓干用刀切碎 。
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3 把室温下软化的黄油放入容器中 ， 加入糖粉和盐 。
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4 使用橡皮刮刀 ， 用抹、拌的手法将材料混匀 。
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5 分两次加入全蛋液 。
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6 继续用橡皮刮刀抹、拌 ， 使蛋液与糖、油混匀 。
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7 筛入低筋面粉 。
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8 放入切碎的蔓越莓干 。
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9 搅拌均匀 。
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10 拌好的材料倒在案板上 ， 用刮板辅助 ， 采用叠压的手法 。
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11 将材料和成团 。
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12 和好的面团放到油纸上 ， 整理成长条 。
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