食疗食补|爆炒几下就上桌的下饭菜，两天不吃就馋得慌， 常吃健脾胃壮筋骨
【炒牛肉】
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食材：牛肉、鸡蛋清、蒜、姜、青红椒、葱段、胡椒粉、泡椒、盐、食用油、生抽、鸡粉、料酒 。做法如下：1、首先把牛肉洗洁净 ， 清洗洁净牛肉的血水 ， 然后把牛肉切片 ， 放在碗里 ， 加入料酒、胡椒粉、盐、生抽抓匀 ， 腌制顷刻 ， 然后再打入一个鸡蛋清抓匀 。2、接着把蒜、姜、青红椒、泡椒和葱段这些配料洗洁净切好备用 。3、锅中烧热油 ， 滑入牛肉 ， 翻炒变色 ， 变色后盛出 。4、锅中持续烧热油 ， 下入葱姜蒜、泡椒和青红椒翻炒 ， 炒出香味 。5、接着下入牛肉翻炒 ， 加生抽、盐和鸡粉调味 ， 翻炒均匀 ， 撒葱段 ， 关火出锅即可 。尖椒肥肠
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【食疗食补|爆炒几下就上桌的下饭菜，两天不吃就馋得慌， 常吃健脾胃壮筋骨】食材:肥肠400克、尖椒3个、大蒜、植物油、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉、精盐、味精做法1、肥肠剖开 ， 切段 ， 放入开水锅中煮透 ， 捞出控净水分 。尖椒切片;大蒜剥皮 ， 切成末 。将植物油烧热 ， 把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后捞出 。2、余油爆香蒜末 ， 烹入料酒、酱油 ， 把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少数开水放入锅中烧开 。水淀粉勾芡倒入 ， 烧熟即可 。炒菜花
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食材菜花半朵 /?红辣椒1根 /?香葱2根蒜3粒 /?盐少数 /?生抽1勺 /?孜然粉1勺 /?鸡粉少数做法1、食材备好 。2、菜花洗净切成小朵 ， 然后放入淡盐水中浸泡一瞬间 ， 吃着口感更洪亮 。3、把香葱切成段 ， 蒜切片 ， 红辣椒切段备用 。4、锅里油热 ， 放入辣椒 ， 蒜片小火煸出香味 。5、把沥干水分的菜花放入锅中翻炒2分钟 。6、往锅中放入1勺生抽 ， 少数勺盐调味 ， 再放入1勺孜然粉煸炒均匀 。7、把香葱段放入锅中煸炒均匀 ， 出锅前加鸡粉炒匀出锅 。8、在春季更应该多食用菜花 ， 菜花的营养价值比较丰盛 ， 可以协助胃口消化吸收 ， 烹炒后娇嫩可口 ， 尤其适宜于中老年人以及小孩和脾胃虚弱、消化功用欠好的人食用 。蒜蓉拌茄子
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配料:茄子四五根、蒜三瓣、生抽二大勺、老抽一茶匙、醋一汤勺、糖一汤勺、红辣椒一二根、葱几根、油适量烹饪过程:1.茄子洗净整根放入蒸锅内 ， 不要切开 。这样才能确保蒸煮后茄子不会怎么变色彩 。2.蒸煮大约十五分钟左右 ， 可用筷子刺进观察茄子是否熟透 。3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁 。葱花 ， 辣椒切成小丁备用 。4.将蒸熟的茄子撕成条状 。5.在茄子外表浇上刚才调好的酱汁 ， 外表撒上辣椒和葱花 。6.将油加热 ， 然后浇在茄子外表 。7.吃的时候拌一下 ， 十分好吃嗒！蚝油韭菜炒豆皮
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韭菜的热量比较低 ， 是维生素和微量元素的重要来历 。韭菜和豆皮搭配在一起炒 ， 营养价值高 ， 口感好 ， 全家人都喜欢吃 。配料：千张 200克、韭菜 200克、辣椒(红 ， 尖 ， 干) 30克、植物油 适量、精盐 适量、蚝油 5克、鸡精 1克烹饪过程：1.食材：韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒2.韭菜洗净 ， 沥干水分， 切段3.豆皮洗洗切条 ， 红辣椒切丝4.热锅凉油 ， 加豆皮5.红辣椒6.韭菜翻炒均匀7.加鸡精8.盐快速翻炒均匀9.加蚝油10.翻炒均匀出锅#翻炒#生抽#牛肉收藏
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