洋洋爱吃家常菜|花3块钱买半斤此肉加进去，比吃牛羊肉还香，调饺子馅别用猪肉了
我们好 ， 我是秀厨娘 ， 一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘 ， 每天与我们共享一道养分甘旨的家常菜做法 ， 如果您也喜爱做美食 ， 欢迎关注 ， 咱们能够相互共享自己在做美食时积累的经历 ， 相互学习 ， 为家人和朋友做出更养分健康的美食 。 在北方有一句俗语说：“好吃不过饺子” 。 逢年过节 ， 招待亲戚朋友 ， 北方人都会包饺子 。 咬一口在嘴里 ， 鲜嫩多汁 ， 特别好吃 。 饺子馅也是多种多样 ， 咱们能够把自己喜爱的各种蔬菜和肉调拌成饺子馅 ， 制作成饺子 。 自从上一年猪肉提价今后 ， 很多人都不舍得买猪肉吃了 。 在家连休两个月今后 ， 现已把自己吃穷了 ， 就更不舍得买猪肉包饺子吃了 。
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调饺子馅别用猪肉了 ， 花3块钱买半斤它加进去 ， 吃着比牛羊肉还香！它就是“猪油渣” ， 在熬猪油时产生的“废弃物” ， 我们应该都吃过吧？现在尽管猪肉提价了 ， 可是用来熬猪油 ， 做猪油渣的猪水油 ， 还是特别便宜 ， 才5块钱一斤 。 记住小时候 ， 每次妈妈熬猪油 ， 咱们就在一旁等着吃猪油渣 ， 趁热加点白糖一拌 ， 吃着特别香！可是 ， 这东西吃多了很腻 ， 一次不能吃太多 。 妈妈就把剩余的猪油渣储存起来 ， 等着包饺子或者蒸包子的时候放进去 ， 做出来的包子或者是饺子 ， 吃着比肉馅还香！
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猪油渣萝卜馅饺子做法：预备食材：猪油渣、萝卜、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、食用油 。
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第一步：盆内参加500克面粉 ， 参加3克盐 ， 增加面的筋性 ， 拌和均匀后 ， 加凉水调面 ， 边加水边用筷子拌和 ， 拌和至剩余少量干面粉时 ， 揉成润滑的面团 ， 醒发15分钟 。 包饺子的面 ， 尽管没有酵母粉 ， 可是也要醒发一下 ， 醒发的面柔韧性比较好 ， 在揉面、擀皮时 ， 都比较省力 。
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第二步：取2块猪油渣 ， 先切长条 ， 再切成小粒 ， 最终再略微剁一下 ， 猪油渣不要剁得像肉馅一样 ， 那样吃起来就不香了 。
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第三步：萝卜去皮后 ， 用擦丝器擦成细丝 。 锅内加水烧开 ， 放入萝卜丝 ， 将萝卜丝焯熟后 ， 捞入温水中过凉 。 过凉后 ， 挤干水分 。 将萝卜丝放在菜板上 ， 用刀切碎 。 将切好的猪油渣和萝卜丝 ， 装入到一个盆内 ， 参加适量的葱末和姜末、胡椒粉、盐、生抽、香油 ， 拌和均匀后 ， 再参加适量的花生油 ， 拌和均匀 。
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第四步：将醒发好的面团揉一下 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的饺子剂 ， 用擀面杖擀成中间厚 ， 边缘薄的饺子皮 。 取一个饺子皮托在手中 ， 参加适量的菜馅 ， 将菜馅包起来 ， 一个饺子就包好了 。 锅内加水烧开 ， 下入饺子 ， 用铲子推动一下饺子 ， 防止饺子粘锅 。 盖上锅盖 ， 煮开后 ， 加两次凉水 ， 煮3个开 ， 最终饺子皮鼓起 ， 即可用漏勺捞出 。 养分甘旨 ， 皮薄馅大的猪油渣萝卜馅饺子就做好了！吃着特别香！
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这肉5块钱1斤 ， 萝卜和它是天生一对 ， 用它调馅包饺子 ， 吃着分外香！今天的美食就共享到这儿 ， 乐于共享使我的生活变得多姿多彩 。 如果您喜爱厨娘的共享 ， 就转发+收藏+点赞支撑一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘持续尽力的动力 ， 感谢支撑 ， 感恩陪同 。 本文由秀厨娘原创 ，， 欢迎关注 ， 带你一同长常识！#猪油渣#饺子馅#猪肉收藏
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