烹饪|蒸螃蟹多长时间
蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右 ， 以螃蟹壳全红为蒸熟标准 ， 蒸制时间与螃蟹的大小也有关系 。 3两以下的螃蟹要蒸10分钟左右 ， 螃蟹的体重增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 ， 以此类推 ， 就能知道整只的螃蟹要蒸多长时间 。 此外 ， 切块的螃蟹蒸的时间要短一些 ， 一般10分钟就可以蒸熟 。
【烹饪|蒸螃蟹多长时间】
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蒸螃蟹的小贴士：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 否则容易掉腿；
2、蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味；
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3、蒸煮过程中不宜开盖 ， 要一次性蒸透 ， 否则影响蟹的口味；
4、在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎切丁放入醋中 ， 等蒸熟后 ， 便可沾醋食用了 。
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