烹饪|补充营养不要只吃鸡蛋，多吃它！一餐等于吃10个蛋，价格更便宜
鸡蛋的营养很多人都知道 ， 各种矿物质和氨基酸 ， 基本一个就能满足我们一天的所需 。
当然想要身体好的话 ， 还是要多补补 。
但是鸡蛋不能多吃 ， 很多人也是都知道的 。
文章图片
文章图片
【烹饪|补充营养不要只吃鸡蛋，多吃它！一餐等于吃10个蛋，价格更便宜】不过虽然鸡蛋不能多吃 ， 但是有一样食材 ， 吃一次 ， 营养补充相当于吃了10个鸡蛋呢！
这食材就是腐竹！
腐竹作为豆制品 ， 算是半衍生食材 ， 很多人可能都半信半疑 ， 但其实它是豆制品中的“营养之王” 。
不仅各种微量元素和氨基酸 ， 还有大量的钙 ， 所以多吃一些准没错 。
文章图片
文章图片
腐竹也是干货 ， 要吃的话 ， 还是要先浸泡发才好烹饪 ， 今天就来说一下美味的腐竹要怎么做吧~
食材：腐竹1把、青红椒各一个、黑木耳适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、盐少许、淀粉适量、鸡蛋2个、食用油适量、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒 。
做法：
文章图片
文章图片
1、可以先把腐竹折断一下 ， 放温水里泡开 ， 然后加一点盐和几滴醋可以加速泡发哦 ， 容器大的话可以泡好之后再切 ， 泡好之后洗净沥干水 ， 备用 。
2、木耳提前泡发 ， 洗干净撕成小朵备用 ， 青红椒洗净切块 。
3、沥干水的腐竹放进碗里 ， 打2个鸡蛋搅拌匀 ， 再加适当的玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、起锅热油 ， 然后腐竹下进去 ， 炸到金黄 ， 捞出控干油 ， 备用 。
4、锅里留些底油 ， 八角和花椒下进去爆香 ， 然后捞出香料 ， 把葱姜蒜和干辣椒下进去爆香 。
5、然后把青红椒和木耳下进去放 ， 翻炒一会儿 ， 加蚝油、生抽、白糖反常均匀 ， 再加盐调味 ， 腐竹下进去 ， 翻炒入味 ， 关火装盘 ， 开吃！
文章图片
文章图片
美味香脆嫩爽的木耳腐竹就做好啦~营养丰富 ， 入味下饭 ， 超级好吃的！#腐竹#鸡蛋#食材收藏
做法：
1、可以先把腐竹折断一下 ， 放温水里泡开 ， 然后加一点盐和几滴醋可以加速泡发哦 ， 容器大的话可以泡好之后再切 ， 泡好之后洗净沥干水 ， 备用 。
2、木耳提前泡发 ， 洗干净撕成小朵备用 ， 青红椒洗净切块 。
3、沥干水的腐竹放进碗里 ， 打2个鸡蛋搅拌匀 ， 再加适当的玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、起锅热油 ， 然后腐竹下进去 ， 炸到金黄 ， 捞出控干油 ， 备用 。
4、锅里留些底油 ， 八角和花椒下进去爆香 ， 然后捞出香料 ， 把葱姜蒜和干辣椒下进去爆香 。
5、然后把青红椒和木耳下进去放 ， 翻炒一会儿 ， 加蚝油、生抽、白糖反常均匀 ， 再加盐调味 ， 腐竹下进去 ， 翻炒入味 ， 关火装盘 ， 开吃！
美味香脆嫩爽的木耳腐竹就做好啦~营养丰富 ， 入味下饭 ， 超级好吃的！
推荐阅读
- 熊苗营养师|世界保健日，有哪些好方法可以让我们的身体越来越健康?
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 癌症肿瘤|肿瘤病人营养差、没精神，用些白蛋白行吗？蛋白质要怎样补才好？
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道