烹饪|连壳一起吃的“炸虾”，一口外酥里嫩，孩子说好吃
你提起海鲜 ， 想必大家想起的 ， 首先应该就是大虾和花蟹了 。 因为它们是我们在日常生活中除了特殊节假日之外 ， 吃的比较多的海鲜 ， 那其中虾十分受欢迎 ， 是因为加本身富有丰富的营养物质 ， 而且他的油稚比较丰富 ， 吃起来也是相对来说 ， 没有那么难 ， 入口可谓是一口一口肉 。 建议正在长身体的孩子来说 ， 虾可以提供很好的营养 ， 所以吃适量的虾 ， 对孩子身体好的同时 ， 有一些减肥的人也会选择吃虾去作为自己的饮食餐单 ， 是因为虾本身虽然肉质很饱满 ， 但是它的脂肪含量却不高 ， 很适合正在减肥的朋友们 。
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因为虾比较常见 ， 所以大人们早已经用过很多的方法去做虾了 ， 所以相信不少朋友们已经吃过了不少于三种的虾的烹饪方法 。 就连虾只是用来水煮 ， 大火烧开把它弄熟 ， 然后沾一些沾料也能够做出非常美味的味道 。 当然了 ， 像我们这些可能不是特别喜欢剥虾的 ， 或者或多或少嫌弃剥虾壳麻烦的朋友 ， 就留意一下今天的文章了 ， 因为今天要教大家去怎么做一个连头带壳都能吃美味的虾料理 。
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料理名称：【油爆虾】
料理食材：350克基围虾、几根香葱、些许姜、三块蒜瓣、一勺生抽、些许老抽、一勺料酒、糖、些许盐
料理步骤：
步骤一：把买回来的基围虾处理一下 ， 需要把虾线 ， 还有虾须、虾钳子去掉 ， 而处理它们都是要有技巧的 ， 虾线如果不会处理的话 ， 可以选择用牙签这些去把虾线撩起来 。 然后把所有的虾都处理好 ， 之后就可以把它们清洗干净 。
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步骤二：这时候我们就可以去做一个调料汁了 ， 准备一个碗加入半勺 ， 老抽一勺生抽 ， 还有些许料酒三勺水 ， 然后一些糖 ， 还有盐 ， 充分搅拌它们 ， 然后勺子的大小可以参考图片 。
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步骤三：拿出锅热锅烧油 ， 油温到达 ， 五成左右就可以加入几片姜 ， 然后大火转中火 ， 等到油温达到200度以上 ， 准备放虾子；
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步骤四：倒入虾翻炒到变红 ， 大概30秒左右就可以把它们都捞起来了 ， 因为油温本身就已经很高 。
步骤五：在锅里面的油 ， 适当的倒出来一些 ， 然后加入其基础的姜葱 ， 还有蒜瓣 ， 然后让小火把它们爆香；
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步骤六：等出香味之后就可以倒入 ， 刚刚调制出来的酱料 ， 然后调成小火 ， 弄得浓稠一些；
【烹饪|连壳一起吃的“炸虾”，一口外酥里嫩，孩子说好吃】
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步骤七：看到酱汁浓稠了之后就可以倒入刚刚炸好的虾 ， 反复的翻炒 ， 然后等收汁之后就可以关火了 。
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料理时注意：
虾的品种可以根据个人的口味或者实际情况而定 ， 因为有时候可能买不到基围虾 ， 如果买不到虾的话 ， 可以买一些普通的青虾；这道菜不需要去虾壳 ， 所以吃起来很方便 。
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