烹饪|秋季最该吃这菜，三两下炒一盘，益智又营养，读书的孩子要多吃！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“生菜炒蘑菇”的做法 。 最近这几天 ， 我们这里菜市场上的生菜特别多 ， 我每天去菜市场买菜 ， 所以菜市场的任何细小变化 ， 我都可以看到 ， 也能感觉到 。 生菜是一种非常鲜嫩的蔬菜 ， 叶子又大又薄 ， 又绿又脆 ， 是我们家餐桌上经常出现的蔬菜 。 为了吃生菜 ， 我今年还专门在自家菜地里种植了一小块生菜 ， 一直吃了两三个月 ， 前阵子就吃完了 。 吃完自己种植的 ， 就只能去菜市场买现成的 。 好在生菜很便宜 ， 经济实惠 ， 就算每天吃 ， 也能吃得起 。 今早我又在菜市场买了一斤生菜 ， 中午用它搭配蘑菇炒了一盘生菜炒蘑菇的下饭菜 ， 味道还真不错 。
生菜炒蘑菇的做法很简单 ， 把生菜和蘑菇搭配一起清炒就可以开吃 ， 整个过程只需十几分钟 ， 花费不了多长时间 。 这是一道快手菜 ， 即使没有任何厨艺 ， 只要照着菜谱看一遍去做 ， 就能做出一道让全家人吃起来美味又爽口的美食 。 生菜炒蘑菇也是一道极其下饭的蔬菜 ， 这道菜也是一道素菜 ， 所说是一道素菜 ， 但因为其中有蘑菇这种食材 ， 所以它的营养价值和口感都会上一个层次 ， 要比荤菜还要好吃 。 每年这个时候 ， 这道生菜炒蘑菇我会三天二头做给家人吃 ， 经济又好吃 。 生菜口感鲜嫩 ， 既可以炒着吃 ， 也可以做汤菜吃 ， 做法有很多种 ， 9月这菜大量上市 ， 一元一斤 ， 和蘑菇一起烧真鲜 ， 老人孩子要常吃 。
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生菜我平时最喜欢吃 ， 生菜中含有膳食纤维和维生素C ， 有消除多余脂肪的作用 ， 又叫减肥生菜 。 平时吃生菜都是吃火锅或者蚝油生菜最多 ， 这次用它它和蘑菇一起炒 ， 吃起来别有一番滋味 ， 炒出来比大鱼大肉都解馋 ， 蘑菇里含有18种氨基酸 ， 其中八种是人体必需氨基酸 ， 能帮助孩子长身体强骨骼 ， 所以平时多给孩子吃些 ， 好处多多 。 秋季最该吃这菜 ， 三两下炒一盘 ， 益智又营养 ， 读书的孩子要多吃！现在我把这道“生菜炒蘑菇”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【生菜炒蘑菇】
食材：生菜1大把、蘑菇2大朵、蒜3粒、姜1块、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐 。
1、需要的食材准备好 。
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2、蘑菇剪去根部洗净 ， 撕开小朵 ， 放里清水浸泡一会清洗干净 。
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3、生菜用手一片片撕开 ， 冲洗干净 。
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4、捞出控掉水分 ， 切成寸段 ， 装盘 ， 蒜和姜切成末待用 。
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5、锅里烧水 ， 将准备洗好的蘑菇捞出放入锅中 ， 进行焯水3分钟 ， 捞出挤去水分 。
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6、锅中倒入适量食用油烧热 ， 将蒜姜末放入锅中 ， 中小火煸炒出香味 ， 倒入蘑菇大火翻炒片刻 ， 加入1勺蚝油 ， 1勺生抽翻炒入味 。
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