月饼|饼香庆团圆！记者带你打卡榆林老街，看看有哪些好吃的月饼
【月饼|饼香庆团圆！记者带你打卡榆林老街，看看有哪些好吃的月饼】临近中秋 ， 浓浓饼香庆团圆 。 在榆林的大街小巷 ， 各种口味的月饼早已悄然上市 。 华商报-二三里采访人员走访了榆林多家月饼店发现 ， 本地土月饼依旧很受市民欢迎 。
本文插图
中秋节还没有到 ， 这些“小主角”早已经提前登场摆好了姿势 。 采访人员来到榆林老街看到 ， 各家月饼店的主打的月饼均“霸占”了醒目位置 ， 除了有豆沙、五仁、红枣馅等口味的月饼以外 ， 还有内蒙古的提浆月饼、混糖饼 ， 满足了消费者的多样性选择 。
本文插图
“我们家店的已经已经开了快三十年 ， 我是从我父亲手上接过来的这家店 。 ”王女士告诉采访人员 ， 自家的是老店知名度也比较高 ， 生意相对好一些 。 目前店里主售卖纳豆、蜜枣口味的月饼很受年轻人欢迎 ， 每天制作月饼得用十多袋面粉 。
本文插图
王女士介绍到 ， 自己从12岁跟随父亲开始学做月饼到现在已经整整二十年 ， 伴随着自己成长的月饼 ， 口味和制作方式也都在不断的尝试和改进 ， 所以不少前来购买月饼的市民都是回头客 。
店里的工作人员介绍 ， 榆林地区的月饼基本沿用了传统工艺 ， 用油和制的面剂 ， 包入枣泥馅或者五仁馅 ， 经雕制的模具定型 ， 然后放入烤炉 。 好的土月饼 ， 看上去色泽金黄 ， 闻起来香味扑鼻 ， 吃起来则皮酥馅甜 。
本文插图
“多少年来家里一直买的就是土月饼 ， 价格亲民而且口感比很多盒装的好 。 ”前来购买月饼的张女士说道 ， 相比较包装盒售卖的月饼 ， 土月饼都是现做现卖食材和生产都能直观的看到 ， 自己每年中秋节都会来榆林老街购买一些 。
除了榆林月饼以外 ， 在走访中采访人员还发现了一家内蒙风味的月饼店 。 店主郭女士告诉采访人员 ， 自己是内蒙巴彦淖尔人 ， 来榆林开店已经有六年了 。 “我们主打的是提浆月饼和混糖饼 ， 目前在榆林城区售卖内蒙风味月饼的只有我们一家 。 ”郭女士介绍到 ， 不同于榆林使用花生油制作月饼 ， 内蒙古很多地方基本上都会使用“胡麻油”做月饼 。 因为胡麻油带着浓郁的香味而且色泽金黄 ， 经过烤箱一百多度的高温 ， 让馅和材料融化渗进面里 ， 考出来的月饼也会变得酥软适中 。
本文插图
“目前来我们店里购买的顾客大多都居住在附近的人 ， 各个年龄段的都有 。 ”郭女士说 ， 相比较榆林月饼 ， 内蒙月饼口感酥软 ， 在一段时间内可以保留口感 。
采访人员在走访了解到 ， 大多数顾客都是散买 ， 很少有市民拿礼盒进行包装 。 有多家店主表示 ， 今年月饼售卖销量情况较往年有所下降 ， 而且送礼的也相较往年少了许多 ， 基本都是散卖 。
提醒：
今年中秋节和国庆节双节将至 ， 有假期、有亲人、有明月、有故乡 ， 月饼虽然好吃 ， 但含糖分热量过高 ， 可不要贪吃哦！
华商报采访人员 余林
本文插图
推荐阅读
![[坦言]收入提高了？滴滴司机坦言：因为平台这波操作，现在收入](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 光明网|这个家国团圆的日子，他推着八旬父亲回重庆寻根
- 因为自恋，我们一贫如洗
- “他坚守换你团圆”90后车长打给妈妈“请假”电话
- 乐居网福州|福州：假期团圆聚餐多 厉行节约记心间
- 平安辽宁|平安团圆抚顺新宾：这里，有一群硬汉！
- 最圆不过中秋月|年轻时，读不懂中秋团圆的真谛，当你读懂时，发现已不再年轻
- 中秋节过后，那些没有卖掉的月饼都去哪儿了?
- 微信公众号|中秋没卖掉的月饼去哪儿了？看完秒懂
- 月饼|李子柒月饼涉嫌违法，赚快钱也要攒内功
- 月饼这点事儿