食材|现在才明白“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”是啥意思，早知道早受益
文章图片
文章图片
【食材|现在才明白“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”是啥意思，早知道早受益】
如果你也喜欢美食 ， 点击关注 ， 每天不断更新精彩内容！
前言：现在才明白“鱼不蒜 ， 牛不韭 ， 羊不姜”是啥意思 ， 早知道早受益！
在我们生活中用来做菜的调料品 ， 也是非常多的 ， 经常我们也会听到一句老话 ， 就是”鱼不蒜、牛不韭、羊不姜“ ， 看字面的意思 ， 就是说我们在做鱼的时候是不能放大蒜 ， 炒牛肉的时候又不能放韭菜 ， 做羊肉的时候里面是不能放生姜的 ， 多数人可能是不知道这话是啥意思 。
多数人可能觉得这句老话是没啥的 ， 但如果我们不注重的话 ， 就会导致食物很难吃 ， 或者浪费的现象发生 。
第一个鱼不蒜 。
以前的时候 ， 我们吃鱼可能就是直接对着一个柴火堆放在上面烤 ， 然后加了一个锅 ， 然后煮着吃 ， 做鱼汤喝 ， 生活的生活条件慢慢的好起来之后 ， 那以前的人们可能就是不懂得太多的调料 ， 就讲究食物的原汁原味 ， 才是最为新鲜营养的 。
但是如今 ， 人们对于食物的要求也是越来越多的 ， 包括我们在煮鱼的时候 ， 大多数人还是要懂一些调料的运用的 ， 比如这个时候 ， 不管你是做清蒸鱼还是炖鱼汤的时候 ， 都不能往里边放入大蒜的 ， 为什么呢？
因为大蒜它本身就是起到一个增香的效果 ， 而鱼腥鱼肉 ， 它本身的腥味是比较重的 ， 在做鱼的时候放入大蒜的话 ， 直接会将所有的肉制品都变成了大蒜的味道 。 就会直接掩盖住鱼肉本身的香味儿了 ， 虽然鱼肉很轻 ， 但是两个味道很重的食材结合在一起之后 ， 吃起来就会非常的怪 ， 大家有没有听说过蒜香鱼肉吗？肯定是没有的 ， 所以呢 ， 这句俗语也不是没有道理的 。
第二个 ， 牛不韭 。
牛不韭指的自然就是我们在做牛肉的时候 ， 肯定是不能往里边放入韭菜的 ， 大家也知道牛肉它本身的营养价值是非常高的 ， 经常吃的话对我们身体有好处 ， 可以提高我们的免疫力 。
同时 ， 韭菜它也是营养价值比较高 ， 因为它里边含有大量的维生素C和植物纤维 ， 这些营养元素 ， 也是我们身体所需的 ， 但是 ， 韭菜和牛肉都是同一种属性的食材 ， 都是一些温补性的食物营养价值都是非常高的 ， 同时韭菜它本身的味道是比较重的 ， 这两样食材放在一起之后 ， 非但不能够将牛肉的腥味去除 ， 还会将牛肉跟韭菜的味道相结合在一起 ， 那味道就会很奇怪了 ， 基本上是将食材也浪费掉了 。
第三个羊不姜 。
羊不姜自然是指的是我们在做羊肉的时候不能往里边放入生姜的 ， 不然的话 ， 肯定就是味道也很奇怪 ， 为什么呢？因为羊肉它身的羊膻味儿是非常重的 ， 而生姜它是属于辛辣味辛辣味的食材 ， 这样辛辣味跟羊汤味儿相结合 ， 自然也是很奇怪的 ， 而且将羊肉里面放入生姜的话还会容易上火 ， 本来羊肉它就是一个温补性的食材 ， 你再往里面加入生姜 ， 它味道就会过剩 ， 所以吃着不仅很奇怪 ， 还会上火 。
所以呢 ， 这三句俗语并不是没有道理的 ， 大家在家做饭的时候也需要讲究一些调料的运用才对 ， 不然就直接破坏了食物本身的营养价值 ， 而且我们吃了之后还会很奇怪 ， 同时也会将食材也浪费掉了 。
好了 ， 小编今天给大家分享的精彩内容到这里就结束了 。 看完之后觉得不错的朋友们 ， 记得给小编点点关注 ， 或者点点赞， 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
推荐阅读
- 食材|家里来客人，媳妇准备4道家常菜，客人吃后直夸过瘾，饭菜全扫光！
- 食材|好吃不贵的几道家常菜，一样的食材，不一样的味道，美味又下饭
- 公墓怎样让人不害怕在现在的公墓上增建啥能减少人的恐惧
- 洞见|越活越明白的9句话，人到了一定年纪
- 花未眠陪你成长|焦虑远离你，我们当代人为何如此焦虑？想明白一个道理
- 养生科谱师|让你秋冬手脚不冰凉，也不关节痛，奉劝中老年人：现在开始喝此粥
- 制服|奶奶带孩子是为了完成任务，还是真疼孩子？从这3方面就能看明白
- 熊妈育熊娃|陪产家属来了14个，宝宝出生后医生才明白原因，26岁孕妈生娃
- 你大学毕业选择回到家乡的同学现在咋样了
- 国产铁布衫|赵本山人家现在可潮着呢，陈冠希光头红裤造型太像赵本山？别瞎说