烹饪|零食不用买！大叔教你自制猫耳朵，香脆可口，简单易学，非常好吃
小时候五毛钱可以买一小包 ， 写作业的时候 ， 有了它作为小零食伺候我的馋嘴 ， 作业效率都会大大提升 。因为它酥酥脆脆又香甜 ， 还可以有麻辣口味的 ， 所以这个小零食至今在超市也是随手可以买到的 。如果说有哪种零食是我从小一直吃到大 ， 而且到现在还是看见了也走不动道的 ， 猫耳朵便是其中之一了 。取一片放到嘴里 ， 嘎巴嘎巴地咬着 ， 又香又脆 ， 停不下来 。
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猫耳朵一直都是买来吃 ， 总觉得这是一种很神秘配料且大批量生产的零食 ， 像小米锅巴一样 ， 我也会有这样的感觉 。直到这几日翻美食食谱 ， 我才意识到这个也可以自己做呀 ， 做完吃到嘴里以后 ， 居然有一种称王的霸道感 。当然能干如我 ， 比起直接去买 ， 还是更愿意自己在家动手做 。毕竟经过自己劳动所得的东西 ， 味道更加自如 ， 比如想更甜一点？更辣一点？更脆一点？都是可以操控的 。话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做自制猫耳朵 ， 希望你吃得开心~
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面粉 九吉公红糖 牛奶
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1、首先把红糖切碎加水调开 ， 面粉加红糖水和成红糖面团 面粉加牛奶和成牛奶面团 面团要和得硬一些 用保鲜膜封好醒至30分钟；
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2、然后把醒好的面团 ， 分别擀成薄一点的面饼 在两张面饼之间抹上红糖水 ， 卷成筒状卷紧一些 ， 卷好后用保鲜膜包好 ， 放冰箱冷冻40分钟；
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3、最后冷冻后取出切薄片 ， 薄片更酥脆 ， 油温升至六成热时 放入猫耳朵片 ， 小火炸至金黄捞出控油即可上桌开吃啦~
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香脆可口 ， 简单易学的自制猫耳朵就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、自己做的味道比外面买的要更加灵活；
2、一定要切得薄一些 ， 这样吃起来才会脆 。
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