烹饪|没肉也香的一道菜，下班后10分钟就能搞定，一碗米饭远不够
平菇怎么做好吃？不用太复杂 ， 和青椒放一起就很搭 。
这是一道没肉也香、也配米饭的家常素菜 。下班回来 ， 顺路买上菜 ， 回家米饭一蒸 ， 花10分钟再炒这么一盘菜 ， 一个人的晚餐就有了 。
文章图片
文章图片
而且 ， 在这道菜里 ， 我们也没有放奇怪的调料 ， 都是家中常备 ， 轻轻松松简简单单就能搞定 。平菇炒青椒
【所需食材】
平菇 ， 青椒 ， 生姜 ， 蒜 ， 花椒粒 ， 盐 ， 油 。
【具体做法】
【烹饪|没肉也香的一道菜，下班后10分钟就能搞定，一碗米饭远不够】第一步：
准备好平菇和青椒 。不能吃辣可以选择这种光滑的青椒 ， 喜欢辣的就购买螺丝椒 。
文章图片
文章图片
第二步：
平菇放凉水里 ， 清洗干净 。不管是平菇还是香菇 ， 洗时不要浸泡太久 ， 否则水进入太多 ， 一捏水分蘑菇容易烂掉 。
文章图片
文章图片
第三步：
将平菇清洗干净以后 ， 放入漏网盆里控干水分 ， 然后撕成小朵 。
这是我们家4岁的小朋友撕的 ， 摆放得有点整齐哈 。
文章图片
文章图片
第四步：
青椒切细条备用 。换成青红线椒来炒这道菜应该也很入味 ， 还好看 ， 这是小孩子吃不了太辣 ， 就用这种不辣的辣椒辣 ， 抽去筋和籽以后 ， 真的一点也不辣 。
文章图片
文章图片
第五步：
烧油 ， 放入适量花椒粒爆香 ， 没有花椒油的话 ， 这道菜的味道会逊一点 。所以 ， 这一步还是很有必要的 。
文章图片
文章图片
第六步：
花椒爆香后捞出 ， 接着放入姜丝和蒜片爆香 。
文章图片
文章图片
第七步：
放入平菇翻炒 。这个平菇洗后我没捏过水 ， 形状保持的很好 ， 水分也是刚刚好 。
文章图片
文章图片
第八步：
待平菇稍稍变软 ， 放入青椒翻炒 。
文章图片
文章图片
这个时候 ， 可以加入盐 。还可以放一点点十三香 ， 当然 ， 不放也行 。
文章图片
文章图片
充分混合以后 ， 就可以出锅了 。平菇极易熟 ， 所以不到5分钟这盘菜就能上桌了 。
推荐阅读
![[坦言]收入提高了？滴滴司机坦言：因为平台这波操作，现在收入](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道
- 烹饪|剩个芋头怕坏了，买块五花肉做成扣肉，喷香美味，贵也值了
- 烹饪|分享一款蚝油手撕包菜，脆嫩鲜香，简单营养，孩子特爱吃家常菜