烹饪|迷人的小方块海绵蛋糕( 二 )
如果蛋液消泡 ， 会做出口感粗糙的成品 。
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最后 ， 将蛋糕面糊倒入之前准备好的烤盘中 。抹平表面 ， 即可放入预热好上下火170℃的烤箱 ， 中层靠下位置 ， 烘烤15分钟左右 ， 直到表面金黄色即可出炉 。
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出炉后 ， 提着油纸将蛋糕从烤盘中取出 ， 将蛋糕倒扣在另一张干净油纸上 ， 并撕去原来的油纸 ， 露出条纹的底部 。蛋糕冷却以后 ， 就可以切成小块品尝了 。
Tips:
如制作过程所说 ， 巧克力面糊可以换成其他颜色的面糊 ， 请根据自己的喜好来制作 ， 但要尽量使用色差明显的颜色 ， 不要直接用黄色面糊 ， 不然条纹会不清晰 。
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